以上虽然大多是宴席吃的美食，但足以反映明朝时我国古人在饮食上十分幸福，不仅是富户吃得奢侈，普通的农民，只要不是家里特别穷吃得都很好。尤其是明代时，很多海外来的食材开始大量出现，大大丰富了原本的菜系，如西红柿，辣椒，南瓜，土豆，玉米，大蒜等，都开始被厨师们找到各自合适的烹调方式，从而登上餐桌。而且明朝中后期，资本主义开始萌芽，出现了十分奇特的民富国穷的情况，所以这些生活富裕的老百姓在吃上那是下足了功夫。

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