林黛玉|林黛玉不识“五年梅花雪水”是真俗？妙玉看笑话，薛宝钗没吱声( 二 ) |妙玉|薛宝钗|贾宝玉|梅花|刘姥

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这些在陆羽的《茶经》都有汇总，后世更有各种茶文化经典，不一一赘述。
妙玉用头年的雨水给贾母煮茶，是那个时代追求的高品质。妙玉出家人格调更高。对她来说收集雨水，提升煮茶的品质是必然，也是时人追求的高标准。
至于旧年的雨水喝不喝得并不重要。就像林黛玉的身体不好，贾母还要将她许配给贾宝玉，刨除个人感情，身体不好对于古代贵族婚配的选择占比影响不大。只要不是重病、恶疾在身，就没有问题。
“陈年的雨水”和“五年梅花雪水”能不能喝，好不好喝，绝不是古人的考量，我们也不深入。曹雪芹如此写，代表这两种水就是当时上流社会追求的奢侈，是客观存在的“精神”需求。
只说林黛玉没品出水来，妙玉为什么要说她是大俗人。其实黛玉是真的“俗” ，妙玉没冤枉她。
林黛玉堂堂谪仙一般的人儿竟然不认识煮茶的水，正常么？从现实角度来说很正常，从林黛玉的出身来说不正常。估计单独写一篇论述林黛玉为何喝不出来水，也是讲不完的话。
但是没必要！曹雪芹故意这么写，若只纠结于水和林黛玉为什么不认识，则浮皮潦草，根本就没懂作者的真正所指。
首先， “五年梅花雪水” ，并不是水，而是曹雪芹对薛宝钗的代指。

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“丰年好大雪”“金簪雪里埋”“雪下抽柴” ，当一提到“雪”的时候，我们就要想一想是否与薛宝钗有关系。
“五年梅花雪水”怎么就说是薛宝钗？要听妙玉怎么说。
妙玉说这水来自当初的“玄墓蟠香寺” ，这个寺庙是妙玉早年和师父的修行之地。因不容于权贵，她才躲到了京城。经历与薛家进京异曲同工，都是“逃了” 。
而“蟠桃”之桃。薛蟠之蟠，对照玄墓蟠香寺的深层含义。
“玄墓”指什么？薛宝钗那雪洞一般的房间，挂着青纱帐幔是不是玄墓！
“雪”不是薛家还是什么？
最有意思在，妙玉收集了梅花雪水后，放在一个“鬼脸青”花瓮里，埋在地下与“冷香丸”的处理一模一样。
“鬼脸青”是指钧窑青瓷窑变，形同鬼脸一般。还记得刘姥姥雪下抽柴故事吧？贾宝玉派茗烟去按图索骥，结果找到了“一个青脸红发的瘟神爷” 。不就是“鬼脸”？
其次，藕香榭宴会行酒令，贾母和薛姨妈有来有往的酒令，更解释了“五年梅花雪水”的由来。

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（第四十回）鸳鸯道：“凑成便是个‘蓬头鬼’ 。 ”贾母道：“这鬼抱住钟馗腿。 ”……薛姨妈道：“梅花朵朵风前舞。 ”鸳鸯道：“右边还是个‘大五长’ 。 ”薛姨妈道：“十月梅花岭上香。 ”鸳鸯道：“当中‘二五’是杂七。 ”薛姨妈道：“织女牛郎会七夕。 ”
“蓬头鬼”抱住“钟馗腿” ，是贾母讽刺薛家抱贾家大腿。而薛姨妈孜孜以求的金玉良姻结果，则成了“牛郎织女”的悲剧。
“五年”更好理解，皆因薛家从来贾家数到当时，正好是五年时间。记住这个数，后面解读“（分瓜bān）瓟斝”还会用到，是重要线索。
最后， “五年梅花雪水”指向薛宝钗。妙玉在给曹雪芹的铺垫做总结。也在铺垫钗黛大和解。
林黛玉不认识“五年梅花雪水” ，被妙玉说她“俗” ，只因黛玉“俗”非不认识梅花雪水，而是“不认识”薛宝钗。