干香菇怎么泡发才快，干香菇怎么泡都泡不软怎么回事 _香菇

干香菇怎么泡发才快【干香菇怎么泡发才快，干香菇怎么泡都泡不软怎么回事】
1、用冷水将香菇表面清洗干净，将香菇根部除去，盖朝下置于30摄氏度左右的温水中浸泡1~2小时即可。
2、干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。
3、香菇（冬菇）又名椎茸，是生长在大自然环境下山活中珍贵野菌珍品，其营养丰富，口感鲜美细嫩，历来被人们视为席上佳肴。在香菇采摘后，将其烤制成干菇，不但可以提升其附加值，而且易于保存，销路也好。
干香菇怎么泡都泡不软怎么回事用冷水泡发干香菇的话，需要找一个带盖的密封容器，倒入水并在水中加入一些白糖，放入干香菇后盖上盖子，上下左右摇动2分钟。
白糖不仅可以快速泡发干香菇，还能锁住香菇的营养不至于流失。用这种方法浸泡半个小时左右，也能快速将香菇泡发开，等到香菇发软时就捞出控干水分即可。这种方法泡好的香菇不仅吸足了水分，而且泡出来的香菇非常的饱满又有弹性。
干香菇泡了几个小时还是很干也没有变大怎么回事一般泡发香菇都是用凉水浸泡,头天晚上浸泡,第二天中午就可以食用,一般个头小的泡发时间短一点,有10个小时作业即可,体积比较大的,泡发时间应不少于12小时
干香菇保留香菇水的泡法泡香菇的时候先用凉水慢慢泡发，准备半盆凉水，然后放入干香菇，将香菇摁进水中，要是一直飘在水面上，可能泡发速度就慢一些，凉水浸泡半天之后，香菇朵基本就软一些了，这时候可以倒掉泡发的水后仔细清洗一下，里面可能有一些木屑等杂质，泡软之后才能清洗出来。
清洗差不多之后倒入温水，温水的温度不用很高，差不多五十度左右就可以，将香菇放进去浸泡之后再加一层盖子盖住，以免水快速变凉，温水泡发的速度快，但是也需要一定的时间，所以这样一直浸泡一个小时之后可以打开盖子。
有的香菇比较容易泡开，用温水泡一个小时之后就差不多可以了，如果已经泡好了就可以打开然后捞出进行烹饪了，但是还有香菇比较难泡开，还是不够肉厚，那就需要将水烧开至沸腾之后将香菇放入，用筷子搅拌五分钟，大多数的香菇在煮的这个过程中就会继续吸水然后膨胀起来，膨胀起来之后盖上盖子焖一会就可以捞出来了。
大家泡发的时候就是尽量的先用凉水浸泡，然后用温水，最后用热水就可以了