板栗变味了还能吃吗，板栗发酵变味还能吃 _板栗

板栗变味了还能吃吗
板栗变味了不能吃。新鲜的板栗口感脆嫩，带有一些甜味，如果板栗吃起来味道发苦、发酸或者有酒味，通常是由于板栗存放不当或者存放时间过久，已经出现变质而导致的，这时板栗中已经滋生了大量的有害细菌，人体如果食用，其中的细菌会侵袭人体的各个器官，对身体健康产生极为不利的影响，因此变味了的板栗不建议继续食用。
板栗：
【板栗变味了还能吃吗，板栗发酵变味还能吃】板栗，别名魁栗，壳斗科栗属双子叶植物，素有“干果之王”的美誉。它分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。其单叶、椭圆或长椭圆状，边缘有刺毛状齿；雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内；坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径5~11厘米；花期5~6月，果熟期9~10月。

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板栗发酵变味还能吃不能吃了
理论上讲，板栗有酒味就说明在发酵了，有微生物降解才会产生乙醇，有酒味，就不能吃了，而且板栗是稍微有点异味就是变质了的，就不能吃了。想要冷藏保存，可以先将新鲜的板栗在太阳下晒一天，然后把壳剥掉，板栗仁放入保鲜袋，密封放入冰箱冷藏室保存。