火烧馍的做法，家庭版火烧馍怎么做 _火烧

火烧馍的做法
火烧馍是一种四川地方小吃。用和好的面包入红糖，表面沾上芝麻，然后擀成圆饼状，放在炉上（下面用碳火烤，炉面是一个铁板，炉内用泥糊，靠壁可放火烧馍）先用铁板加热，其间不断移动火烧馍，防止发糊；待其表面干燥成形后竖放入炉内，盖上铁板加热一会儿，等熟了就可以了。烤好的火烧馍吃起来甜香可口，而且融和了红糖的营养，是非常好的小食品。
1、面粉放面包机，加上奶粉，加上酵母。
2、加水拌均匀，启动面包机发面程序，面的问题基本不用再操心了。
3、将葱切碎，加上盐和芝麻油，喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也可以的。
4、发好的面团取出排气揉均匀。
5、擀成大片，铺上葱碎。卷起来。
6、改刀成馒头胚子，之前的步骤跟油卷是一样的。
7、将馒头胚子整形，两头收口，压成饼。
8、全部都做好后静置醒发二十分钟，最好加上湿布，煎烙锅启动，将饼子放上微煎。
10、一面微黄后翻面，两相都煎到微黄。不用煎熟，因为后面还要蒸呢，全都煎好后，将馍放在笼格中，水开后上锅蒸二十五分钟，开锅即好。
家庭版火烧馍怎么做火烧馍怎么做
材料
【火烧馍的做法，家庭版火烧馍怎么做】面粉600克，鸡蛋2个，鲜酵母10克，植物油60毫升，黑白芝麻适量，红糖2调羹，
配料：草莓酱
做法
1、鲜酵母用温水化开，面粉550克、鸡蛋1个、红糖放入盆中，加酵母水和适量清水和成略软的面团，放入10毫升植物油揉匀面团，盖湿布或加盖醒发至原体积2倍大。
2、将剩余50克面粉放入微波炉高火加热2分钟，取出会有结块现象，过筛。烤熟的面粉中放入50毫升植物油，搅拌均匀成油酥。
3、将发好的面团揉匀，使面团内部的气泡全部柔处。把面团在案板上擀成大片，均匀的抹一层油酥，从一边卷起呈圆柱形长条状，用刀切成剂子，剂子两端封好口。擀卷2次，团成烧饼生坯。
4、一只鸡蛋只要用蛋黄，在烧饼生坯上刷蛋液，表面粘满黑或白芝麻，烤盘抹油逐个放入烧饼生坯静置20分钟二次发酵，烤箱170度预热3分钟，放入烧饼生坯170度上下火中层烤15分钟，取出烤盘换个方向再烤5分钟至烧饼表面上色均匀即可。
5、烤好的烧饼横向从中间掰开，填入草莓酱就做好了。
火烧馍怎么做才酥脆火烧馍的做法
用料：面粉300克、水150克、盐1.5克、酵母1克
1、把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团，再盖上保鲜膜静置30分钟。

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2、然后均匀地分成六份，取其中的一份搓成纺锤形。

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3、然后把所有的小面团搓成纺锤形（注意手卫生）。

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4、再擀面杖擀开，擀面杖不可沾水，会影响口感。

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5、然后把它卷成圆饼胚，要把面片的另一端收在下面。

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6、再用擀面杖把饼胚一个个地擀开，从中间往外擀，边擀边转动，擀好的饼直径约10厘米左右。

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7、铸铁锅放火上预热，最后把饼胚放入锅中，中小火烙制。

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8、每面煎约2～3分钟，直至饼上色，可以闻到香味即可出锅。

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火烧馍的做法视频教程火烧馍的做法
食材明细
主料：面粉适量
辅料：酵母少许、纯净水少许(40度以下)
调料：食用油少许、盐少许、五香粉少许
椒盐火烧馍的做法步骤

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1
面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

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2
擀成方形薄片。

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3
均匀的撒上五香粉，倒入少许食用油。

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4
盐和油涂抹均匀。

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5
撒入少许干面粉。(撒面和抹油的目的使饼能分层，否则面饼卷起来之后就粘一起了。)

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6
从一头卷起。

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7
已卷好。

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8
分成大小均匀的剂子，把两端捏严，再擀成长方形的饼

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9
平底锅烧热放少许油，再放入饼胚。

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10
小火烙至两面金黄色即可。

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11
切开，香味扑鼻。

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12
分层明显。

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竖起来层次感更明显。

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14
好吃上瘾。

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15
夹煎蛋和卤肉超过瘾。
发面火烧的做法大全视频教程大家好，说起火烧馍，大家一定觉得很熟悉，但是真正火烧馍是什么样子，怎么做法，可能还有很多人并不清楚
其实火烧馍的做法特别简单，一般是在北方地区比较多，火烧馍泡汤，夹肉，都是特别美味的口感，
今天就给大家分享火烧馍的做法
首先我们准备普通面粉500g，加入5g酵母，加适量的油
用320g温水和面，把它揉成中等软硬的面团，盖上保鲜膜，密封醒发1小时，让它发酵
面团发好之后，可以看到里面有很多蜂窝状的气孔，这个是已经发好了
在案板上撒上一些干面粉，把它揉揉，排净里面的空气，接下来我们把它搓长条，下8个大小均匀的面剂
我们把它揉一下，搓成椭圆形的面剂
揉好之后，我们把这个面剂按扁，擀成椭圆形的面饼，在上面抹上一些油，撒上盐
接下来把它卷起来，这个我们不要卷到底，留大概四分之一的长度，我们把它搓成长条
把它也卷在面饼上
把它竖起，按扁，我们的饼坯就做好了
正面是一圈一圈的形状
这个时候我们起锅开中火，锅中刷适量的油，这个饼坯我们在把它擀一下，擀成稍大的面饼下入锅中
烙两分钟，底面金黄把它翻面
底面也烙至金黄，我们再把它竖起来，把边也烤一下
把边烤的微黄，我们就可以出锅了
这个一圈一圈的非常漂亮，而且也特别香，非常好吃哦
以上就是关于火烧馍的做法，家庭版火烧馍怎么做的全部内容，以及火烧馍的做法的相关内容,希望能够帮到您。