茭白发绿了还能吃吗，茭白的叶子可以剪掉 _白发

茭白发绿了还能吃吗
1、茭白长时间存放在阳光下或通风处，其肉质颜色会由白色变绿，其中纤维变粗，其口感不如先前脆嫩，肉质会比较老，口感相对较差，但可以食用。
2、茭白主要产于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、湖南、江西、福建、广东、台湾。亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲也有分布。

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茭白的叶子可以剪掉现在市场上售卖的茭白有的去除了叶子,有的没有去除叶子,茭白的叶子为绿色,与玉米的外壳差不多,这一层叶子必须要去掉,否则没办法处理茭白,因此在食用前要像剥玉米那样剥掉茭白的外表皮,然后进行下一步处理。
如果剥开的茭白比较嫩,就不需要进行去皮,因为皮中含有丰富的膳食纤维,有利于人体健康。
茭白和苇笋的区别茭白纺锤形，是一种水生的植物，它是靠黑粉菌刺激而长出来的肉质茎，外皮掰开后里面嫩白的可以食用。

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苇笋是芦苇的幼芽，通常为绿色，是常用的食材。

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茭白煮后是什么色【茭白发绿了还能吃吗，茭白的叶子可以剪掉】茭白煮后是黄白色的，因为遇高温组织结构变化引起的。