【酸辣乌鱼蛋汤 酸辣乌鱼蛋汤国宴】

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1、原料：乌鱼蛋50克 。
2、调料：高庆汤200克，料酒20克，淀粉，米醋，葱油，花椒粉，香菜粉 。
3、鱼卵用清水漂洗，去除咸味 。开水加料酒，泡乌鱼蛋去腥 。
4、用高庆汤煮沸后，加入乌鱼蛋和胡椒面，煮至勾芡，加入米醋，加入葱油，撒上香菜装饰 。

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