如:新创了奶盖,将淡奶油打发并覆盖在纯茶上面,形成全新的形态及口感 。
奶盖奶茶
时代进阶图
第三阶段:新中式茶时代(2015至今)
随着消费升级的发展,奶茶更加注重品质,朝着精品茶饮方向迈进 。
在原料选取上,更加健康 。用上等的茶叶,辅之以不同的萃取方式,代替原有的碎末、茶渣,用新鲜的牛奶、进口的奶油、天然的动物奶油代替奶精,全方位提升奶茶的口感 。品类不断丰富,加入各类新鲜水果成为水果茶 。
在制作工艺上,更加专业 。萃取设备的创新和新中式茶饮的发展相辅相成、相互促进 。萃取设备的使用可实现茶叶萃取过程的标准化;而
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