啤酒虾尾的做法步骤，家常虾尾最简单做法不辣 _虾尾

啤酒虾尾的做法步骤【啤酒虾尾的做法步骤，家常虾尾最简单做法不辣】
1、把虾子的虾头和虾线去掉。
2、先用盐清洗一遍，再用刷子在脏的地方清洗一遍即可。
3、锅内水烧开，倒入清洗好的虾尾，倒入少量的料酒，等虾尾颜色变红即可拿出，再用清洗再洗一遍，然后把水沥干。
4、把配料、蒜、姜、花椒、和辣椒酱准备好。
5、锅烧热倒入色拉油，等油温达到200度左右直接把虾尾倒进去。
6、烧制味道过程中有一股淡淡的焦香味，即可放入蒜、姜、辣椒酱、盐、花椒、白糖、生抽。
7、再倒入一罐500ml的啤酒，加入鸡精、麻辣鲜，即可出锅。
家常虾尾最简单做法不辣家常虾尾最简单做法如下：
食材：虾尾。
配料：大葱，姜，大蒜，干辣椒，青辣椒，豆瓣酱，啤酒。
调料：料酒，花椒，麻椒，生抽，盐，冰糖，胡椒粉。
1、先把虾尾处理一下，虾尾腥味特别重，将虾尾处理好之后，加入清水多洗几遍，清洗干净之后捞出控水。

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2、将虾尾洗干净之后加入料酒，给它去腥，抓拌均匀，腌制大约15分钟左右。

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3、准备一个大葱，大葱切成片，在切点姜，姜切成丝，在准备一碗大蒜，将大蒜切成小块。切几个干辣椒，喜欢吃辣的可以多切点干辣椒。将干辣椒切成圈，在准备点花椒，来点麻椒，准备一个青辣椒。去头去籽，把青辣椒切成斜刀，盛入盘中备用。

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4、锅中倒入油，先放入花椒麻椒，炸香，再放入葱姜蒜干辣椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，炒出红油之后放入虾尾大火翻炒均匀。多炒一会，放点料酒去腥，在少来点生抽，沿锅边倒入啤酒。

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5、开始调味，少放点盐，放几个冰糖，在来点胡椒粉，盖上盖子焖十分钟。时间到了之后开锅，然后放入青椒，这样翻炒均匀，把青椒断生，虾尾出锅了。

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爆炒虾尾的做法步骤

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1、用料：虾尾2斤、葱适量、姜适量几片、蒜半颗、花椒一小把、八角4个、干辣椒适量、生抽2勺、耗油1勺、白糖半勺、料酒2勺、鸡精半勺、盐半勺、啤酒1瓶、豆瓣酱1勺、火锅底料一小块。
2、将买回来的虾尾清洗干净。
3、冷水下锅，加入料酒生姜焯水。
4、焯好后将虾尾捞出备用。
5、准备好炒虾尾用的调料。
6、油热后下入火锅底料，一勺豆瓣酱翻炒出红油。小火小火小火
7、炒香后下入准备好的调料翻炒出香味。转中火。
8、调料炒香后下入虾尾翻炒。
9、加入啤酒与虾尾齐平即可。在加入俩勺生抽，一勺耗油，半勺鸡精，半勺盐，半勺白糖。盖盖煮10分钟左右。
10、大火收汁出锅啦。
虾尾的制作方法主料：龙虾尾1000克
辅料：蒜2头、姜1块、葱2棵、香菜1棵、盐1勺、鸡精1勺、啤酒1听、糖1勺、白酒1瓶盖
1、虾尾用小刷子刷干净后反复清洗几次，直到水变清水不混为止。

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2、葱姜切碎后放入虾尾中，加盐和白酒拌匀。

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3、拌匀后腌制10分钟。

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4、再切一些葱姜蒜末备用，将蒜末分成两份。

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5、其中一份用热油泼一下，泼出蒜香

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6、剩余的葱姜蒜下锅炒香。

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7、放入腌好的虾尾，倒入生抽。

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8、放入1勺白糖。

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9、放半勺盐。

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10、倒入一听啤酒大火炖10分钟左右。

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11、汤汁收的差不多的时候倒入刚才油泼的蒜末，翻炒几下。

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12、放入香菜碎炒匀即可。

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13、出锅了。

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啤酒烧龙虾尾的正确做法是怎样的呢步骤一：葱姜蒜清洗干净之后切好备用。
步骤二：洋葱切丝备用，这样洋葱的味道会更充分地散发出来，让龙虾尾的味道更好一些。
步骤三：龙虾尾要先解冻，然后多冲洗几遍，随后用料酒和盐抓匀之后腌制一下，这样会更加的入味一些。
步骤四：起锅烧油，油温七成的时候把切好的葱姜蒜下到锅中翻炒，然后下郫县豆瓣酱，要把红油给炒出来，随后下黄豆酱炒香味来，最后放入虾尾进行翻炒。
步骤五：龙虾尾进锅之后要迅速的和其他的调味料翻炒均匀，然后下啤酒和清水，量要淹过食材为准，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，然后改成中小火慢煮。
步骤六：煮到汤汁变少之后加入洋葱丝翻炒均匀。
步骤七：洋葱变软之后放香菜段就能够出锅了。
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