披萨怎么做?手把手教你在家做披萨

最近总想吃披萨,特别是小朋友们周末在家的时候,嘴里念叨叨说想吃披萨 。披萨的历史悠久,是发源于意大利的一种食物,这种食物由连锁快餐传播与发展,变得全球通行,深受世界各地消费者的喜欢,尤其是小朋友们,深深被那种有食欲的外观吸引,吃上一次就无法自拔,有空想到吃的就会念叨起披萨来 。因为小朋友们喜欢吃,加上外面买的价格很高,且也不放心怕吃了肠胃不舒服,所以有空我就会自己做来给他们吃 。

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今天就分享一道家常披萨,从饼皮到酱汁都会分享详细的制作过程 。做披萨的时候一定要有芝士,这是披萨的灵魂所在,没有买的又想做披萨的朋友赶紧去买 。自己在家制作披萨的好处有很多,比如用料是否干净卫生,还有是否有添加添加剂之类的,过程用料熟知就不担心上面的那些问题,都经过了自己的手 。

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做好的披萨一定要趁热吃,口感才会柔软又拉丝 。这次分享的是家常版的做法,材料都是比较普通的,但是味道却很好 。饼皮也是自己做的,为了节省时间,一般都是采用半发酵的做法,口感会更酥脆一点 。喜欢吃披萨的朋友不要错过今天分享的这道做法,简单易学,鲜美好吃,比买的还好吃 。感兴趣的就收藏起来,下面就分享详细的制作步骤 。

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【所需材料】
披萨酱:1个洋葱,2个西红柿,150克番茄酱,20克白糖,适量黑胡椒粉 。
饼皮:250克高筋面粉,10克白糖,3克酵母,1克盐,130毫升冷水,20克黄油 。
基础配料:7-8粒圣女果,少许洋葱,少许青红椒,适量培根,适量火腿,适量玉米粒,适量马苏里拉芝士碎 。
【制作步骤】
1.先熬酱汁 。洋葱先切成丝,然后切碎备用 。

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2.番茄不用去皮了,切成片,再切成条,最后切成丁备用 。

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3.起锅倒油,下入洋葱,翻炒到表皮出现微焦 。

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4.然后下入番茄丁,一直翻炒,炒到番茄出的汁水变干,整个变得粘稠 。

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5.加入150克番茄酱,20克白糖,适量现磨的黑胡椒粉 。炒到变得浓稠即可 。酱汁就做好了,放一边备用 。

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6.250克面粉放入盆中,加入白糖、酵母、盐、用130毫升冷水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状,往里面加入20克黄油 。

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7.下手揉成团,然后移到案板上,像搓衣服一样,将它揉细腻光滑 。前面加了黄油,所以刚开始揉面的时候会很黏,这时要注意了不要加面粉,继续揉,揉着揉着就吸收了,就不粘手了 。

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8.揉好之后分成两半,取一半用擀面杖擀成圆形面片 。

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9.准备一个披萨模具,模具上抹点油,然后把饼皮放上去,用手推均匀,把面团按压成饼坯状 。模具小的可以分多几团,不然就太厚了 。我这个是10寸的模具,饼皮偏薄,吃着口感酥脆 。