9道快手早餐大合集 早餐食谱简单快速做法( 二 )


食材:冻饺子9个 鸡蛋2个 葱 芝麻
1,不粘锅里加入少许油,摆上饺子小火煎至底面微微焦黄 。(速冻水饺不需要解冻,直接入锅煎)
2,倒入水饺高度一半的清水,盖上盖子煮至水分快要干的时候,调成小火,倒入鸡蛋液,盖上盖子小火煎2分钟,关火焖2分钟,撒上葱花和黑芝麻,起锅 。

9道快手早餐大合集 早餐食谱简单快速做法

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我用的是七彩叮当小煮锅,小小一个锅,不仅可以煮,煎,炒,炖,还可以蒸菜,一锅多用,操作非常简单 。无论烹饪什么东西都很快速,还是陶瓷油涂层,不会粘锅,用清水冲一冲就干净了 。用它做抱蛋煎饺,只需要端起锅子稍稍倾斜锅体,抱蛋煎饺整体滑出锅,好看又好吃 。
—-【大葱鸡蛋包子】—-
早餐不知道吃啥的朋友可以一次多做一些包子冻在冰箱里,第二天早上热一热,再泡杯牛奶,几分钟就能做好全家人的早餐 。今天给大家分享大葱馅儿的包子,大葱搭配鸡蛋,胡萝卜,黑木耳一起做成的素馅包子,鲜美可口,不油不腻,比肉包子还好吃,自从吃过这个馅儿的包子,我家孩子三天两头点名要吃,直呼太香了 。

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食材:大葱2根 鸡蛋3个 胡萝卜1根 黑木耳1把
面团:面粉350克 酵母粉4克 鸡蛋1个 盐半勺
1,面粉里加入酵母粉,鸡蛋,盐,清水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒面10分钟 。
2,胡萝卜擦成丝,切碎,黑木耳切碎,大葱切碎,鸡蛋炒熟切碎,放入一个大碗中 。调入1勺生抽,1勺蚝油,1勺香油,1小勺盐,1小勺胡椒粉,拌匀 。
3,把面团分成小剂子,擀成面片,放入大葱鸡蛋馅,把包子包好,收口捏紧,防止露馅 。(我用的是一次发酵法,面团不需要提前发酵,直接就可以包了,方便省事,这样做出来的包子照样松软好吃)
4,蒸锅里刷一层油,放入包子,盖上盖子发酵40分钟,发酵至包子体态蓬松轻盈,中火蒸20分钟,关火焖5分钟,出锅 。

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—-【玉米饼】—-
天冷早餐就馋这个饼,香甜酥软糯叽叽,低脂粗纤维,好吃易消化,多吃也不会长胖,5分钟烙一锅,做法特别简单 。

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食材:甜玉米2根 胡萝卜1根 鸡蛋1个 糯米粉1碗 葱
1,甜玉米用擦丝器擦成泥,带点小颗粒更好吃哦!
2,把胡萝卜擦成丝,放入碗中,加入一个鸡蛋,葱花,然后慢慢倒入糯米粉,边倒边搅拌 。搅拌成面絮状,下手揉几下,揉成不沾手的面团 。
3,把糯米面做成小饼状 。不粘锅里放入少许油,放入小饼小火煎2分钟,翻面再煎2分钟,煎至两面金黄即可起锅 。

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—-【黑芝麻汤圆酥】—-
黑芝麻汤圆酥,只需要把黑芝麻汤圆包进蛋挞皮里,放入空气炸锅里烤一烤就搞定了 。这样做出来的黑芝麻汤圆流心酥,无油低脂,外酥里软,流心又拉丝,甜甜糯糯的,特别好吃 。

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食材:蛋挞皮5个 黑芝麻汤圆5个 鸡蛋1个 黑芝麻(适量)
1,蛋挞皮解冻软化后,包入黑芝麻汤圆,搓圆放入蛋挞碗中,刷上一层蛋黄液,撒上黑芝麻 。
2,放入空气炸锅里,开启“蛋挞”程序,180°,烤20分钟就好了 。