家常啤酒鸭怎么做家常啤酒鸭的做法和小窍门 _家常

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家常啤酒鸭是一道美味可口的家常菜品，它不仅鲜美可口，而且也非常简单易做。下面就为大家介绍一下家常啤酒鸭的做法和小窍门。
材料：鸭子一只（约1.5公斤）、啤酒一罐、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油适量。
步骤：
1. 将鸭子宰杀后洗净，用清水浸泡30分钟，去除血水。
【家常啤酒鸭怎么做家常啤酒鸭的做法和小窍门】2. 葱、姜、蒜分别洗净切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入鸭子煸炒至表面金黄，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 倒入啤酒，加水没过鸭子，大火烧开后转小火慢炖1小时。
6. 炖好后加入适量的香油，再翻炒均匀即可。
小窍门：
1. 洗鸭子时可以加一些生姜和料酒，去腥味效果更好。
2. 热锅凉油可以让鸭子更加香脆。
3. 炖鸭子时火候要掌握好，不要煮烂了。
4. 炖好后加入适量的香油可以让鸭子更加香鲜。
家常啤酒鸭是一道美味可口的家常菜品，不但味道鲜美，而且也非常营养丰富。大家可以根据上述步骤和小窍门来一试，相信一定会做出一道美味的家常啤酒鸭。

家常啤酒鸭怎么做 家常啤酒鸭的做法和小窍门

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