绿茶的一种 。安吉白茶是因为茶叶白化，颜色白、透 。但它的制作工艺是绿茶工艺，与六大基本茶类里的白茶是两回事 。福鼎白茶才是茶类里的白茶，自然萎凋，不揉不捻 。越陈越好（当然要保管得当且品质良好的茶） 。而绿茶保质期较短 。
【安吉白茶属于什么茶的系列？】该茶是一种珍罕的变异茶种，因为生长过程有个白化期，每年3月20-4月20号！正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状 。安吉白茶的加工工艺，采摘，摊放，杀青，理条，烘干！所以属于绿茶！安吉白茶氨基酸含量是在所有茶里最高的，氨基酸具有很好的抗衰老作用！适合女性喝！
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