GI 为什么要选择吃低升糖指数的食物？食物升糖指数一览表供你参考 _低GI饮食

什么是食物升糖指数？食物升糖指数量度进食含丰富碳水化合物的食物后，其血糖上升的幅度与进食标准食物比较，而得到的数字。标准食物是指葡萄糖或白面包。
葡萄糖的GI是100 ，我们将日常食物与葡萄糖相比较。GI大于75为高GI食物， GI低于55为低GI食物。一般GI值在55以下的食物，是糖耐量异常患者可安心食用的食物。

文末附有常见食物GI表，请往下看。

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为什么要选择吃低升糖指数的食物？选吃低升糖指数的食物有助于：

控制血糖水平
控制胆固醇水平
控制胃口
减低患心脏病的风险
减低患二型糖尿病的风险

请采用以下饮食建议，把升糖指数包括在健康饮食计划内：

享用蔬菜、大部分水果及低脂乳类食物，这些食物含丰富碳水化合物，和一般都有低升糖指数。
请尝试大麦、干小麦碎(bulgur)、或小扁豆(lentils)等低升糖指数食物。
与营养师商讨，以帮助您选择低升糖指数的食物，修改食谱，或用其他方法把低升糖指数的食物收纳在您的饮食计划中。

若我进食的是低升糖指数的食物，是否吃多少都可以？不是。按照升糖指数来选择食物只是健康饮食的一部分。健康饮食也包括：

定时进食
从所有食物类别中选择多种不同食物
限制糖类及甜食
减低您进食的脂肪量
多吃高纤维的食品
少用盐

很多淀粉质的食物含较高的升糖指数。较好的选择是中或低升糖指数的食物。
另外想减肥的妹子也要注意，当食用高GI的食物，在短时间内会使血糖升高，胰岛素唤起身体机能，将吃进体内的热量转化为脂肪。而低GI食物的消化吸收作用会相对较慢，让血糖值维持在比较稳定的状态，所以能带来更长时间的饱腹感，人就不容易发胖。所以想瘦就多吃低GI食物吧。
【GI 为什么要选择吃低升糖指数的食物？食物升糖指数一览表供你参考】下面是常见食物GI表，供大家参考（持续更新）：
食物名称和编号血糖生成指数（GI）一、糖/糖浆果糖 23白巧克力 44乳糖 46巧克力 49蔗糖 73 蜂蜜 73果冻豆（软糖） 78胶质软糖 80绵白糖83.8葡萄糖100麦芽糖105二、杂粮：大麦大麦粒（煮）25大麦粉（煮）66大麦粉（煮） 34整粒小麦（煮）41三、蛋豆鱼肉类毛豆30大豆30蛋30鸡肉45猪肉45牛肉46培根49四、精致谷物及制品面条（强化蛋白质，细，煮）27 线面条（实心，细）35意大利面44五、饮料1、