孕妇菜谱做法孕妇菜谱的做法有哪些( 四 ) _生活百科

1、将猪肚、舌、心出水，然后分别刮洗干净，煮熟，均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条。瘦猪肉剁细，放人碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用。
2、炒锅置旺火上，放人猪油，烧至五成热时，先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开，再连汤倒人锅内，用小火慢烧。
孕妇营养菜谱做法
1、柠檬粉丝
原料：干粉丝60g，拧檬1个，朝天椒5g，香芹5g，香葱5g，红皮洋葱5g，蒜茸3g，姜末3g，盐3g，味精2g，白糖3g 。
制作方法
1、将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软，再反复投入冰水中凉透，捞出沥干水分。
2、朝天椒、红皮洋葱切得细碎，香芹、香葱切小粒，蒜、姜切细末。
3、将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上。
4、上桌前挤入柠檬汁，将所有材料拌匀即可。
2、冬瓜木耳汤
原料：冬瓜500克，瘦肉150克，水发木耳20克，水发香菇15克，姜2片，葱段5克，油10克，盐5克。
制作方法
1、瘦肉切片;冬瓜洗净，切成2～3厘米的厚块;冬菇、木耳洗净，撕碎。
2、锅里放油至七分热时，同时，放入肉片翻炒，变色后加水烧开。
3、再放入冬瓜、木耳、冬菇、姜片、葱段，改文火煲20分钟，最后加盐调味即可。
黑木耳营养价值高，富含纤维素和一种特殊的植物胶质，有促进胃肠蠕动，减少对食物中脂肪的吸收。该食谱美味健康。
3、海带豆腐汤
原料：嫩豆腐1块，海带结100克，白蘑菇50克，干虾米10克，浓缩鸡汁1大勺，鸡粉适量。
制作方法
1、豆腐切成小块，海带结切成菱形片，白蘑菇切片。
2、锅里加入500毫升清水烧开，加入浓缩鸡汁，搅拌均匀。
3、放入切好的豆腐在汤里。用大火烧开转为小火，加入海带片。加入干虾米、白蘑菇片，搅拌均匀，煮3分钟，加入鸡粉即可。
选择嫩豆腐，口感会更加滑嫩。另外海带要清洗干净，不然会有细微的盐沙，这样会影响口感。如果没有浓缩鸡汁，可以用高汤代替，同样非常鲜美。
孕妇补钙菜谱做法
一：榛仁莴笋扇贝
原料：榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。
做法：榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油锅炸脆。莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下。锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁，芡后淋少许香油即成。榛仁应除去外皮，以免口感发涩。
榛仁在各种坚果中含钙量最高，和富钙的扇贝相得益彰，口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外，蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。想被充钙质，可多吃河蟹、海米等水产类食品，另外，多吃坚果类、富钙蔬菜和粗粮豆类(特别是豌豆)，也极有帮助。
二：韭菜炒虾皮
原料：虾皮30 克，韭菜300克，盐、食用油、味精适量。
做法：把韭菜择洗干净，将水沥干，切成2厘米长的段。将虾皮清洗干净，把多余的水分挤出去。把锅放在火上，将油放入锅内烧热，把虾皮放入锅内先炸一下，随后将韭菜、盐放入锅内，加少量水，翻炒几下，放入味精调味，出锅即可食用。
此菜营养丰富，尤其含钙量高，还含有维生素C和纤维素，对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。

孕妇菜谱做法 孕妇菜谱的做法有哪些( 四 )

孕妇菜谱做法孕妇菜谱的做法有哪些( 四 )