糙米、白米和野生米中的碳水化合物：有益的和坏碳水化合物 _生活百科

200克煮熟的长粒糙米中约含有50克碳水化合物，同样数量的煮熟的野生大米只有35克的碳水化合物，如果你想减少碳水化合物的摄入量，野生大米是最好的选择之一。

文章插图
文章插图
大米中的碳水化合物含量糙米总碳水化合物：52克（200克长粒米）
糙米被认为更有营养，所以在一些健康食品圈里糙米是首选。糙米是一种全谷物，比白米含有更多的纤维。也是镁和硒的重要来源。糙米可能有助于降低2型糖尿病的风险，降低胆固醇，并具有减肥功效。
白米总碳水化合物：53克（200克，短粒，煮熟）
白米是最受欢迎的一种大米，也可能是最常用的一种。加工白米会消耗掉一些纤维、维生素和矿物质。但是一些类型的白米富含额外的营养。
野生大米总碳水化合物：35克（200克煮熟的）
野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法。野米与稻米是两种不同的东西。野米是一种禾本科菰（菰gu第一声）的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。
黑米总碳水化合物：34克（200克煮熟的）
黑米质地独特，有时煮熟后会变成紫色。黑米富含纤维，含有铁、蛋白质和抗氧化剂。经常被用在甜点上，因为有些类型的食物稍微有点甜。
相关专题：黑米的功效与作用
红米总碳水化合物：45克（200克煮熟的）
红米是另一种富含纤维素的营养食品。许多人喜欢它的坚果味和耐嚼的质地。然而，红米的味道可能相当复杂。你会发现它的颜色对某些菜肴来说是一种美学上的提升。
好碳水化合物与坏碳水化合物尝试从全谷物中获取碳水化合物，例如糙米或野米，它们都含有健康的纤维。确保您每天摄入正确量的碳水化合物也很重要。
营养学家建议您每天摄入225至325克碳水化合物。这应该占您每日总卡路里的大约45％至65％，应该全天食用。当涉及碳水化合物时，请始终尝试做出营养选择，因为它们并不完全相同。
与生活中的大多数事物一样，平衡和节制是关键。将大米与营养丰富，健康的食物搭配起来很重要。确保每餐限制吃一碗米饭。它应该只占您餐点的三分之一或四分之一。
【糙米、白米和野生米中的碳水化合物：有益的和坏碳水化合物】理想情况下，大米应与蔬菜和瘦肉蛋白搭配。将其用作配菜或用于汤或砂锅菜。糙米可以帮助您感到饱腹，这样您就不会太渴望更多的食物。另外，它可以为您提供一天所需的能量。