鸡蛋番茄金针菇汤禁忌采用没成熟的青番茄 ， 急性肠炎和细菌性痢疾患者不可食用 ， 脾胃虚寒者不可多吃 ， 禁忌吃没煮熟的金针菇 。番茄鸡蛋金针菇汤是到家常菜 ， 营养丰富 ， 番茄中含有对心血管起一定保护作用的维生素和矿物元素 。
【番茄金针菇炒鸡蛋窍门 鸡蛋番茄金针菇禁忌】鸡蛋番茄金针菇禁忌
1、采用没成熟的青番茄
未成熟的青番茄中含有龙葵碱这种有毒物质 ， 吃在嘴里会有一种苦涩质感 ， 食用过多可能会导致食物中毒 ， 伴随恶心、头晕、呕吐等症状 ， 如果情况严重可能还会出现生命危险 。
2、禁忌吃没煮熟的金针菇
新鲜的金针菇中含有秋水仙碱 ， 食用了秋水仙碱容易食物中毒 。秋水仙碱易溶于水 ， 而且加热就可以被破坏掉 ， 所以食用金针菇前将其浸泡2小时 ， 然后煮熟再吃 。
3、脾胃虚寒者不可多吃
金针菇性质偏寒 ， 脾胃虚寒的人吃多了会影响身体 ， 加重脾胃的负担 ， 用慢性腹泻症状的人也要少吃金针菇 。
4、急性肠炎和细菌性痢疾患者不可食用
急性肠炎和细菌性痢疾患者不可食用过多的金针菇 ， 否则可能会加重病情 ， 不利于疾病的恢复 。

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