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【麻婆豆腐 麻婆豆腐家常做法】大家好，精选小编来为大家解答以上问题 。麻婆豆腐家常做法，麻婆豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将葱和姜切成粉末备用 。
2、将豆腐切成小块，放入冷水中，以防变质 。
3、小火翻炒青椒，出香味即可 。
4、将青椒捣成粉末备用 。
5、将豆腐焯一下，去掉豆腥味，捞出备用 。
6、锅中放入葱、姜、辣椒、干辣椒翻炒，豆瓣酱翻炒均匀，出香味 。
7、加入肉末，翻炒至变色，加入酱油翻炒均匀 。
8、加入豆腐，翻炒均匀，加入白糖，用味精翻炒均匀，装盘 。
9、撒上葱花和胡椒粉 。

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