建议:永远避开加工糖和人工甘味剂 。如果你正在处理血糖不平衡、胰岛素阻抗、糖尿病或肥胖症 , 就将水果摄取量减至最低 。使用有机甜菊糖做为主要的甘味剂 , 你也可以考虑罗汉果或木糖醇(取自桦木)而非玉米制成的糖醇 。
注意:糖醇会造成某些人消化不良 。
4.乳制品很多有乳糜泻或麸质敏感性的人 , 同时也对乳制品敏感 , 尤其是对乳蛋白质的酪蛋白过敏 。酪蛋白是一种难消化的蛋白质 , 对很多人来说具有致发炎性 , 将造成肠漏并触发会导致自体免疫失调的增强免疫反应 , 如第一型糖尿病、狼疮、多发性硬化症和类风湿性关节炎 。A1贝塔酪蛋白牛奶(A1βcasein)常见于荷斯登牛(Holstein cows) , 特别具致发炎性 。
除了酪蛋白外 , 传统的牛奶制品还有许多问题:多数非有机饲养的乳牛常被喂食了喷洒过草甘膦的基因改造谷物 , 并被施打抗生素 。传统牛奶接着经过杀菌(巴斯德消毒法)消除有益的酵素和益生菌 , 以及会产生有害的自由基的均质化(homongenized)过程 。
建议:可试试山羊或羊奶—已发酵的 , 如克菲尔酸奶 , 会比较好接受 , 也比较好消化 。
5.食品添加物和化学物质许多添加入食品中 , 用以改变口味、颜色、质感和保存期限的化学物质 , 都与癌症和自体免疫疾病相关联 。这意味任何含防腐剂、人工香料、色素和化学物质 , 包括谷氨酸钠(又称味精、麸胺酸钠 , mono sodium glutamate,MSG)和人工甘味剂 。
传统种植的水果和蔬菜通常含有残留的农药 , 会增加发展出自体免疫疾病的风险 。未过滤的自来水常含有毒化学物 , 如氟、氯、氯胺、铅、药品 , 及其他会干扰免疫功能 , 搅乱荷尔蒙 , 造成肥胖症和增加癌症风险的物质 。
建议:尽最大可能避免食物和水中的毒素 。尽量选择购买有机农产品 , 并能了解哪些蔬果最容易含农药及哪些水果和蔬菜很少使用杀虫剂 。在水的洁净方面 , 至少要确认你已从饮用水和洗澡水中过滤掉氟和氯 。
6.传统养殖的动物制品传统养殖的动物 , 往往是集中喂养的大型生产模式 , 目的是尽可能快速生产出最肥美的动物 , 通常都会对其施加抗生素及荷尔蒙 。好像这样还不够 , 它们还常被喂食以基因改造、充满农药和除草剂(草甘膦) , 且受有毒霉菌破坏的谷物 。
是的没错 , 发霉的谷物会造成动物增加更多重量 , 身上有更肥、更嫩和装满霉菌毒素的肉 , 而这些特点一直以来都吸引着消费者 。但如果你有自体免疫失调 , 就要小心了 。你可能会对这种肉品中的霉菌毒素、草甘膦以及基因改造蛋白质格外敏感 。
7.玉米玉米是一种含有麸质的谷物 , 此种麸质类似小麦中的麸质 , 会在对小麦麸质敏感的人身上起交叉反应 。这表示你的身体将玉米麸质错认为是小麦麸质 , 产生了会导致自体免疫性的类似免疫反应 。更甚的是 , 玉米很常遭受有害的霉菌毒素所污染 , 而多数今日所产的玉米都是受基因改造来抵抗草甘膦的摧毁(即可抗除草剂的玉米) 。抗除草剂作物常在采收前被喷洒草甘膦 。
研究显示 , 草甘膦会造成肠漏以及增加罹患多种疾病的风险 , 包括帕金森氏症(Parkinson’s)、癌症及类风湿性关节炎 。
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