宋代五大名窑|卖茶也盼好碗盏，盛夏集齐“九色瓷”( 二 ) |龙泉窑|宋代五大名窑|极目新

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宋代钧釉碗
而钧瓷窑变中的上乘珍品之作，当为“红窑变” 。故宫博物院就藏有宋代钧窑玫瑰紫釉长方花盆，红紫相映，乳光交融，美不胜收。

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宋代钧窑玫瑰紫釉长方花盆
苏鹏告诉极目新闻采访人员，钧窑的颜色很难控制，成品率比较低，到了宋代的时候出现了这种非常漂亮的玫瑰紫的窑变色。
兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡
宋徽宗在他的《宫词》中，对黑釉兔毫建盏赞不绝口：“兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡。 ”建窑，是宋代福建烧造黑釉茶盏的著名窑场。
宋人爱喝茶，王安石就曾说过：“夫茶之为民用，等于米盐” ，就连宋朝皇帝都对茶如痴如醉，宋徽宗赵佶还专门写了一本茶学著作《大观茶论》，将点茶一技拆解为“七汤点茶法” 。 “点茶”是宋代独有的饮茶方式，也是风雅的代名词，它将茶饼压碾成粉末后放入茶盏中，以沸水加以冲点，用茶筅快速搅动，使茶沫上浮，形成膏状；再注水击拂，如此往复，直到茶香四溢，茶水白如瑞雪，泛起的泡沫鲜白，久聚不散。
苏鹏向极目新闻采访人员介绍，点茶在黑釉建盏的颜色对比之下，更显得点茶者技艺的高超，更具观赏性。武汉博物馆就藏有宋代建窑黑釉兔毫盏。

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宋代建窑兔毫盏
建盏最为著名的当属“兔毫” ，以黑釉为底，辅以如丝似毫的窑变色彩流纹，低调而变幻莫测，衬托出点茶的沫饽和乳花。
雨过天青云破处，这般颜色做将来
北宋五大名窑——官窑、哥窑、定窑、钧窑、汝窑，前面我们已经介绍到了钧窑，而官窑并不指某个特定的窑口，指的是皇家指定的烧造之所。五大名窑，其他三种分别是——
白釉定窑瓷， “定州花瓷瓯，颜色天下白” ，所产白瓷，色如玉，声如磬，纹饰秀美，刻花奔逸，温润恬静。如武汉博物馆藏定窑白釉弦纹炉，也是上乘之作。

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定窑白釉弦纹炉
“冰裂三江水渍横，竖长铁线左多行” ，说的是哥窑瓷器，哥窑是宋五大名窑中最神秘的窑口，至今没有找到窑的所在。哥窑以“金丝铁线”纹片著称，也叫“开片” ，或如河冰碎裂，或如牛毛飘忽，或如鱼子累迭，变幻无常，妙趣天成。

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清代仿哥窑灵芝花插
“雨过天青云破处，这般颜色做将来” ，说的是汝窑的天青釉。宋代汝窑是宋徽宗钦定烧制的御用瓷的窑口，位列宋代五大名窑之首。 “雨过天青”的釉色，素丽清雅，似青似绿，偏灰却蓝，流淌着幽淡隽永之美。武汉博物馆藏的这件清代天青釉高足盘，就是崇古之作。

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清代天青釉高足盘
苏鹏说，总体来说，宋代崇尚的审美是极简，颜色多为单色，如青色、黑色、白色等，器形也具有极简美。