古树茶|“挂羊头 卖狗肉”的9块9普洱茶,为什么还没消失?( 二 )


这是因为随着成本的一降再降 , 商家几乎没有利润 , 在利益驱使下 , 开始做起了“挂羊头卖狗肉”的生意 , 实质上 , 茶叶品质已经一落千丈 。
古树茶|“挂羊头 卖狗肉”的9块9普洱茶,为什么还没消失?
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消费者看不到本质区别 , 单从外表判断 , 都是“名山古树茶” , 还不如选择9块9的 。 结果 , 很多人在喝完9块9的茶后 , 出现了诸多不良反应 。
而通过专业人士品鉴、科普后 , 9块9的茶迅速成为众人嗤之以鼻的产品 , 虽然现在还未全面退出市场 , 但近2年已经很少见到9块9 , 357克一饼的“班章、冰岛”了 。
古树茶|“挂羊头 卖狗肉”的9块9普洱茶,为什么还没消失?
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相比9块9的茶 , 千元茶有何优势

  • 原料——古树茶菁
古茶树 , 是指生长百年的茶树 , 生长在远离村寨的深山或原始森林中 , 无人为干预 , 生态环境优良 , 形成了古树茶特有的地域味 。
除了不同的地域味 , 就各地古茶园面积而言 , 面积有限 , 产量稀少 , 古树茶供不应求 , 也就形成了“物以稀为贵”的局面 。 (如薄荷塘、凤凰窝等一众顶级山头茶 , 可以说是目前普洱茶里山头茶的顶峰了 。 )
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  • 滋味——无法复制
说到地域味 , 普洱茶一山一味不得不提 。 不同的地域会有不同的茶园环境 , 而茶园环境离不开当地的气候、土壤、阳光雨露、自然环境等条件加持 , 正是这些条件造就了普洱茶独特的风味 。
相比滋味独特的千元古树茶 , 9块9的茶 , 香气单一且持久度欠佳 , 茶汤单薄且表现不稳定 , 难听一点就是在白开水里加了点茶味 。
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  • 工艺——更为细致
古树茶原料稀缺、价格昂贵 , 好的原料往往需要谨慎对待 。 在制茶工艺上就显得十分细致 。
细致到什么程度呢?
经验丰富的制茶师傅 , 能灵活地把控制茶的每个细节 , 制作出来的茶品品质也较为稳定 , 具有品饮和存储价值 。
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  • 价值——越陈越香
千元茶品采用古树茶菁为原料 , 本身就具有丰富的物质基础 , 经过初制后 , 茶叶活性物质保留 , 随着时间推移 , 茶品后发酵潜质逐渐显露 , 品饮价值相对提升 , 价格也就越来越高 , 普洱茶越陈越香的特质显露无疑 。
9块9的茶和千元的茶存在较大区别 , 不仅是价格 , 原料、工艺、仓储等方面都存在较大区别 。
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选茶 , 切不可贪小便宜
  • 那茶友怎样选择才能买到价格与品质匹配的茶呢?
1、可以参考市场上的山头茶价格 , 再选择与之匹配的茶 , 如2020年麻黑古树茶:1600-2000元/公斤 , 2020年昔归古树7500-9000元/公斤 。 此外如果遇到9块9的“冰岛”不要买 。
2、多看多品 , 能够提升品茶功力 。 虽说茶“适口为珍” , 但如果只选择一种茶来品 , 终归有局限性 , 所以只有多喝 , 才有分辨好坏的能力 。
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3、借鉴专业人员的品茶经验 , 掌握更多茶叶知识 。
4、结合自身情况 , 购买自己经济能力能够承受的茶品 。