5个令人震惊的反式脂肪来源 _生活百科

尽管饱和脂肪在过去几十年中受到了大多数人的厌恶，但事实证明还有另一种我们应该担心的坏脂肪——反式脂肪。虽然最近的研究证明饱和脂肪不会像我们曾经认为的那样对血液胆固醇产生负面影响，但来自部分氢化植物油的高度加工的反式脂肪被证明会增加阻塞动脉的低密度脂蛋白或“坏”胆固醇，并降低高密度脂蛋白或“好”胆固醇胆固醇。

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这对你的心脏健康来说是一场灾难。事实上，FDA 非常关注反式脂肪，从 2018 年起禁止食品行业在其产品中使用它们。好消息是什么?将反式脂肪排除在饮食之外似乎可以显着改善心脏健康：《健康经济学杂志》的一项研究发现，与没有实施反式脂肪禁令的纽约县相比，实施反式脂肪禁令的纽约县在 10 年内心血管疾病死亡人数减少了 4.5%禁令。
美国农业部美国人膳食指南建议人们将反式脂肪的摄入量保持在尽可能低的水平，理想目标是 0 克。尽管许多食品公司已经听取了 FDA 的警告并从其产品中去除了反式脂肪，但一些品牌仍在其产品中使用部分氢化油——人造反式脂肪的主要来源。更糟糕的是：您必须仔细检查成分以查看您是否真的在消耗阻塞动脉的脂肪，因为当每份少于 0.5 克时，制造商不需要声明其营养普遍性。
这就是我们扫描标签并挖掘这些仍然生活在反式脂肪黑暗时代的产品的原因。通过查看下面的列表，了解您的储藏室中是否有这些富含反式脂肪的食物，然后通过避免这30 种可能导致心脏病的食物来加倍保护您的心脏。
每 1/10 包(43 克)：180 卡路里、4 克脂肪(2 克饱和脂肪)、350 毫克钠、34 克碳水化合物(0 克纤维、19 克糖)、1 克蛋白质
【5个令人震惊的反式脂肪来源】烘焙食品是反式脂肪的常见罪魁祸首，Duncan Hines 的这款黄蛋糕混合物也不例外。这种混合物是用植物油起酥油制成的，这总是一个危险信号。事实上，起酥油是用棕榈油或部分氢化大豆油制成的。任何时候你在成分表中看到部分氢化大豆油，你都应该避开。即使营养信息中的反式脂肪含量为 0 克，FDA 也可以允许公司列出 0 克，如果该份量实际上少于 0.5 克，这可以加起来。