经科学证明有助于预防阿尔茨海默氏症的 10 种食物 _生活百科

惊人的570 万美国人目前患有阿尔茨海默病 (AD)，这是一种神经退行性疾病，以夺走他们的记忆和亲人的家人而闻名。虽然科学家们还没有最终找到治愈方法，但有些食物在预防阿尔茨海默病方面发挥了重要作用。

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阿尔茨海默病如何影响大脑?
阿尔茨海默氏症是最常见的痴呆症，它只是一组与脑功能障碍相关的症状。从本质上讲，阿尔茨海默氏症会破坏大脑数百亿个神经元与它发送到身体其他部位的电和化学信号之间的通信。对于阿尔茨海默病，大脑会形成一种称为 β-淀粉样蛋白的蛋白质片段块，它们会聚集在一起并破坏细胞通讯，从而导致炎症，最终导致细胞死亡。由于 AD 是一种进行性疾病，它首先破坏与记忆相关的神经元，然后移动到大脑皮层(负责语言、推理和社会行为)，随后破坏生命功能，导致死亡。
尽管围绕 AD 的工作原理进行了大量研究，并且不幸地缺乏明确的治愈方法，但多项科学研究发现，某些食物和营养素(例如以下食物和营养素)对 AD 的发展具有很强的保护作用。
2010 年的一项研究发现，与预防阿尔茨海默氏症相关的一些营养素包括单不饱和脂肪、多不饱和脂肪和维生素 E 。幸运的是，一种无处不在的超市主食含有三种营养素：核桃。以植物为基础的 omega-3 脂肪酸，例如核桃中的那些，被称为 ALA 脂肪酸，是制造消除脑雾的 EPA 和 DHA 的前体。虽然你可以自己吃富含多不饱和脂肪的坚果，但将它们扔到沙拉上，将它们混合成冰沙，或者用它们为烤鱼制作松脆的外壳，这些都是在你的饮食中获得更多食物的好方法。
【经科学证明有助于预防阿尔茨海默氏症的 10 种食物】肉桂预防老年痴呆症?不要认为这是进入星巴克购买另一种南瓜香料拿铁的借口。《阿尔茨海默病杂志》上的一项研究发现，锡兰肉桂已被证明可以抑制 tau 蛋白的形成，tau 蛋白是一种在神经元内聚集和缠结并阻断神经元运输系统的蛋白质，导致阿尔茨海默氏症。显然，暖香的多酚——即肉桂醛和原花青素——可以完全解开重组 tau 丝，从而抑制疾病的发作。