小寒吃什么三种驱寒汤让你暖洋洋 _生活百科

小寒节气一过去三天，伴随小寒节气的到来，雨雪天气也到来，寒冷的天气让我们无法承受。今天小编就为你介绍三种驱寒汤，让你能够抵御小寒的寒气全身暖洋洋，下面就跟随小编一起来看看吧。
小寒吃什么
黄芪牛肉汤
原料：牛肉(瘦)1000克，黄芪12克，党参12克，大葱20克，姜15克，料酒20克，小葱5克，胡椒粉1克，盐10克，味精2克。
做法：将黄芪、党参洗净;经过加工装于双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;沙锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架，加入牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫;加姜、葱、料酒，移至小火上炖熟透;拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。
点评：黄芪具有补气升阳、固表止汗的功效，党参具有健脾补肺、益气养血生津的功效。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
干姜肉桂羊肉汤
原料：羊肉(瘦)150克、干姜30克、肉桂15克。盐1克，大葱3克，花椒粉1克。
做法：羊肉切块，与干姜、肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。
点评：很多人对生姜比较熟悉，但是并不很了解干姜的功效。干姜多数是生姜晒干或烘干后的成品。生姜偏于散寒，干姜比生姜多了温中回阳，尤其是温暖脾阳的作用，着名古方理中汤中就有它。凡阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温者都比较适合用。肉桂是寒冷季节最为常用的调味食品，有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用。古代凡治疗阳虚之名方，如右归丸、金匮肾气丸等，皆用肉桂为主药。肉桂甘辛大热，不仅能补阳气，又能散寒邪，故凡阳虚怕冷、四肢不温、腰膝冷痛之人，最宜食用。干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳，更有利于增强补阳祛寒的功效。
鸡丝阿胶汤→→→
原料：鸡胸脯肉100克，牛奶1000克，阿胶80克，姜10克，盐2克。
做法：鸡脯肉洗净，切成鸡丝;阿胶碎成小块，放沸水锅内隔水蒸化;生姜洗净，去皮切片;鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖;隔水炖1小时，取出，加入精盐调味即成。
点评：阿胶为补血之佳品，尤为适宜出血而兼见阴虚、血虚证者。阿胶既能补血，又能滋阴。止血常用阿胶珠。李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药” 。与人参、鹿茸并称“中药三宝” 。
小寒养生
尽管冬至过后，阳气开始升发，但仍处在冬季，就应顺应冬季养生的重点“藏” 。冬季进补大家都懂，但就中医理论来看，处于隆冬时分的“小寒”，最重要的可谓“补肾”了。肾为先天之本，而肾又特别容易被冬天的寒气所伤，引发腰膝冷痛、易感风寒、夜尿频多、咽干口燥、头晕耳鸣等情况。换而言之，肾补好了，则可调节机体适应严冬的变化，五脏都可受益。
【小寒吃什么三种驱寒汤让你暖洋洋】冬季补肾应以温补为主，但进补并非只吃滋补品就可以了，最好是“有的放矢”，阳虚的要补阳，阴虚的要补阴，气虚的补气。如果是平时怕冷的阳虚体质的人应多食用羊肉、牛肉、核桃等补阳的食物，而平时怕热的阴虚体质的人应多吃些鸡肉、鸭肉、山药、大枣、栗子、百合等平补的食物。
另外，此时的饮食可以适当地增加“苦”味食物，有助于解热去火、清热润燥、疏泄内热过盛引发的烦躁不安。同时苦味的食物还有助心阳。因肾主咸，心主苦，咸味太多，肾水变亢，心阳变得虚弱，容易出现寒象，甚至会导致大汗淋漓、四肢厥冷等情况。所以，冬季饮食最好遵循“少食咸，多食苦”的原则。

小寒吃什么 三种驱寒汤让你暖洋洋

小寒吃什么三种驱寒汤让你暖洋洋