中餐和西餐的区别中餐和西餐的区别在哪里 _生活百科

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中餐和西餐是两种非常受欢迎的食物类型，但是中餐和西餐还是有很大的区别。
1、刀的区别。
对于中国刀工来说，更讲究，因为原料需要切成立方体、细丝、薄片，而西餐对刀工不太讲究，更讲究形状。
2.主食之间的区别
中餐有明确的主食和副食概念。主食包括米、面和其他产品。而西餐中并没有明确的主食和副食的概念。面包、其他面食、米饭常作为配菜放在盘子旁边，用量也很少。
3.发球次序
中餐的上菜顺序是：先上凉菜、饮料和酒，再上热菜，再上主食，最后上甜点和水果。西餐的服务程序通常是：黄油面包、凉菜、汤、配菜、主菜、甜点-咖啡和水果。
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