山楂好吃又健康 “大雪”到了得来点

据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所最新测定显示,山楂富含多种营养物质,能提高机体免疫力,增强体质 。时常吃山楂会有一定的防衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化的作用 。在寒冷的“大雪”节气到来之时,吃一些美味又营养的山楂,让它来帮我们调节我们的身体是非常不错的选择 。
每百克山楂果肉中含膳食纤维3.1克 。俗话说:“欲得长生,肠中常清” 。膳食纤维是身体的“肠道清道夫”,充足的膳食纤维可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌,有利于食肠的消化和废物的排泄,促进体内的物质代谢 。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石形成的功效 。
山楂中还含有多种生活活性物质,如三萜类和黄酮类物质,具有扩张血管增加冠状动脉血流量,改善心脏活动软化血管降低血压和胆固醇等作用 。
祖国医学认为,山楂味酸甘,性微温,能增食欲,助消化,破瘀血,止泻痢 。
【山楂好吃又健康 “大雪”到了得来点】山楂除生吃或制成果脯、山楂糕、罐头、糖葫芦等休闲食品外,还可以做成美味的菜肴 。如山楂肉丝、点心馅、山楂饼等 。还可以干制成山楂片煮水饮用,具有很好的润燥生津作用 。
山楂虽然是营养品,也不是多多益善 。山楂吃多了会伤中气 。所以,中气不足的人,尤其是食用人参等补气药的要慎食 。山楂味酸,食用后应及时漱口,以防损伤牙齿 。
怎么样,我们说了这么多山楂的好处,您是不是也有点心动了哪?那么就来点吧!