【西湖醋鱼是哪个地方的菜 西湖醋鱼是哪个地方的菜】
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大家好，小简来为大家解答以上问题 。西湖醋鱼是哪个地方的菜，西湖醋鱼是哪个地方的菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、西湖醋鱼是浙江杭州的一道菜 。
2、西湖醋鱼属于浙江菜 。相传此菜为宋代五嫂所创，故又称“宋骚玉”、“师叔师妹传珍” 。西湖醋鱼的主要原料是草鱼，具有肉质鲜嫩、酸甜可口、风味独特的特点 。
3、西湖醋鱼作为浙江传统风味名菜，原名“宋骚鱼汤” 。经过不断的发展，才有了今天的西湖醋鱼 。其制作方法多样，但原料的选择尤为讲究 。最好选择新鲜的草鱼 。而且它的刀法也很有特色，不能轻易改动 。
4、2018年，西湖醋鱼被评为浙江十大名菜之一，因此成为游客到浙江旅游的必点菜肴 。
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