原料:槐花50克、手擀面150克 。
调料:葱油30毫升、盐 。
做法:
1.槐花水中浸泡半小时 , 洗净后一朵朵摘下 , 晾干 , 撒上细盐拌匀 。
2.面条煮熟盛碗 , 直接将槐花倒入面条中迅速拌匀 , 然后再淋上葱油拌匀即成 。
提醒:
●槐花加盐腌一下 , 可以让槐花的花瓣稍微柔软一些 , 这样拌时你可以更从容 。
【槐花拌面 天作之合的经典】 ●面条煮好后直接从锅中盛到碗里吃 , 就是北方俗称的“锅挑儿” , 这是槐花获得必要热度的基础 , 如果你更喜欢那种过凉水后比较清爽的面条 , 就需要用煮面的水烫一下槐花再放到面条里了 。
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