芹菜叶子为什么不能吃芹菜叶子为什么不能吃呢 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。芹菜叶子为什么不能吃呢，芹菜叶子为什么不能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、芹菜叶子为什么不能吃
很多人散布芹菜叶不能吃的谣言。但是，这只是三人成虎的说法！这里澄清一下，芹菜叶不仅可以食用，而且比芹菜茎还营养丰富！
营养学家对芹菜茎叶的13种营养成分进行了检测，发现芹菜叶的营养成分有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质和钙的含量均高于茎。总的来说，芹菜叶比芹菜茎营养丰富得多。
而且，芹菜叶有一定的治疗作用！可用于高血压、头晕、小便赤涩、月经不调、赤白带下等症的辅助治疗。有这些症状的人，不妨多吃芹菜减缓症状！
所以芹菜叶不仅不能吃，甚至比芹菜茎更值得吃！因此，在烹饪芹菜时，千万不要扔掉小芹菜叶。可以用菜叶做汤，炒菜，做煎饼，都是不错的选择。
二、芹菜叶子有什么功效吗
芹菜叶是一种很多人忽略的营养价值很高的食物。甚至有人说，芹菜叶不能吃。今天就给芹菜叶起名吧！芹菜叶不仅可以食用，而且营养丰富。我们来看看芹菜叶的功效。
1.据有关统计，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质和钙的含量分别是芹菜茎中含量的88倍、13倍、17倍、11倍和2倍。所以总的来说，芹菜叶比芹菜茎更有营养！
2.另外，通过相关研究实验发现，芹菜叶对癌症有一定的抑制作用，抑制率可达73% 。据说榨汁成饮料后有很好的兴奋效果。
3.芹菜叶还有平肝降压的功效。临床实验还发现，芹菜叶对原发性高血压、妊娠高血压、更年期高血压均有效。
4.芹菜的叶子含有挥发性物质，香味独特，还能增强人的食欲。家里有偏食厌食的孩子，可以尝试用芹菜做一些菜！
三、芹菜叶子怎么做好吃
芹菜叶是很多人选择扔掉的芹菜的一部分，但实际上，芹菜叶比芹菜茎的营养价值更高。如果炒芹菜只喜欢吃芹菜梗，那就把芹菜叶摘下来，试着做其他菜！下面简单介绍一个芹菜叶炒鸡蛋！下面我们来看看具体的方法！
【芹菜叶子为什么不能吃芹菜叶子为什么不能吃呢】具体步骤：
1.芹菜叶洗净，切碎，放入大碗中。(可以稍微剁一下，味道更好！)
2.打三到五个鸡蛋，和芹菜叶拌匀。
3.加入适量的盐和胡椒粉再次搅拌均匀(胡椒粉可以根据大家的喜好加入) 。
4.炒锅用油加热，将搅拌均匀的蛋糊倒入其中，摊成饼状。一面熟了之后，翻过来煎。
5.最后在炒锅里稍微冷却后，将摊好的鸡蛋饼切成小块，就可以得到美味的芹菜炒鸡蛋了！
在这里，你还可以了解科学。芹菜炒鸡蛋的热量约为236卡(200克)，属于低热量。芹菜还可以帮助脂肪燃烧，对皮肤也有好处。你还在等什么？试试看！
四、吃芹菜叶子有什么忌讳吗
虽然芹菜是一种健康美味的蔬菜，但怎么做都不过分！那么吃芹菜叶有什么禁忌呢？下面我们来看看吃芹菜的禁忌，以便更好的发挥芹菜的价值！
1、芹菜性凉、滑，脾胃虚寒、易大便腹泻的人不宜多吃。
2.芹菜有降血压的作用，低血压的人慎用。
3.对芹菜过敏的人不宜食用。事实上，芹菜也可能成为过敏原。如果对芹菜过敏，食用后可能会出现皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、咽喉痛、哮喘等过敏症状。所以这类人也要避免吃芹菜。如果不确定是否过敏，可以遵医嘱，做相关检查！

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