1、色泽：苕子蜜多呈质地透明的浅琥珀色 ， 易结晶且结晶后呈洁白如雪的凝脂状 ， 而百花蜜则多呈色泽透明的琥珀色 ， 易结晶且结晶后呈浅琥珀色或偏黄色的猪油状 ， 因此从色泽上看苕子蜜可能略优于百花蜜 。
2、口感：苕子蜜有苕子花特有的自然清香 ， 味道甜润适中并略带有淡淡的微酸味 ， 而百花蜜则有芬芳且自然的花香味 ， 味道甜润适口并略有微酸味和一丝丝的辣喉感 ， 因此从口感上看苕子蜜和百花蜜不相上下 。
【百花蜜还是土蜂蜜好 苕子蜜和百花蜜哪个好】综上所述 ， 苕子蜜是蜜蜂采集苕子花蜜酿成的单花蜜 ， 而百花蜜是蜜蜂采集多种花蜜酿成的混合蜂蜜 ， 虽然与普通百花蜜相比苕子蜜可能要稍胜一筹 ， 但中蜂采集山野百花酿成的土蜂蜜却远胜苕子蜜 。
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