黑米的功效与作用黑米的功效与作用坏处 _生活百科

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黑米含有B族维生素、赖氨酸以及钾、镁、铁、锌、锰等微量元素，其中钾、镁等矿物质也有利于控制血压，降低心脑血管疾病的风险。因此，糖尿病患者和心血管疾病患者可以将黑米作为饮食的一部分。
黑米的功效与作用：
1.富含多种营养元素。黑米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。
2.改善贫血。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应、免疫调节等多种生理功能。
3.维持血管的渗透压。黑米中的黄铜化合物能维持血管正常渗透压，降低血管脆性，防止血管破裂，止血。
4.抗癌。黑米具有抗菌、降血压和抑制癌细胞生长的作用。
5.改善心肌。黑米还有改善心肌营养、降低心肌耗氧量的作用。
6.抗衰老。黑米的外皮层含有花青素色素，具有很强的抗衰老作用。
7.预防动脉硬化。黑米富含黄酮类物质，对预防动脉硬化有很大作用。
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