鹿肉的做法大全炖鹿肉最简单做法 _生活百科

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大家好，小马来为大家解答以上问题。炖鹿肉最简单做法，鹿肉的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
温热的鹿肉是秋冬进补的好选择，那么鹿肉怎么做最好呢？鹿肉怎么做才好吃？让我们互相了解一下。
红烧鹿肉
材料：鹿肉500克，水发厚朴片25克。
配料：香菜、酱油、绍酒、精盐、白糖、味精、花椒水、葱、姜、豆粉、植物油、鸡汤、香油。
练习：
1.鹿肉洗净，切块；将兰花切块；将欧芹切成段。
2.将植物油放入铁锅中。趁热把鹿肉放油锅里，炸到热，捞出来。
3.锅内放植物油，放入葱、姜炒香，加入酱油、花椒水、精盐、料酒、糖、味精、鸡汤，再放入鹿肉，烧开，文火煨至肉熟烂，移至大火烧开，勾芡粉，淋上香油，撒上香菜。
油炸鹿肉
材料：鹿肉750克。
配料和调料：葱、姜、香菜各10克，干葱、香茅、花椒饭各8克，八角3个，姜黄粉3克，花椒2克，咖喱粉4克，生抽25克，椰奶40克，清水50克，湿生粉30克，味精10克，精盐8克，槟榔酒10克，香油20克。
练习：
1.将鹿肉切成5厘米长，2厘米宽。5厘米长的小方块，将上述调料用水捣碎，加入鹿肉块，腌制30分钟，沥干汁液。
2.热锅，倒入棕榈油，加热至五成热。将鹿肉块浸炸至熟硬，捞起呈淡黄色。把油沥干，放在另一个盘子里端上来。
鹿肉有很浓的腥味，不容易去除，所以想吃鹿肉，首先要知道怎么去除。那么如何闻鹿肉呢？我们可以按照以下步骤进行：
1.杀的时候把血洗干净，洗的时候再用清水泡一会，把血都洗出来。
2.鹿肉洗净后直接放入锅内炸干，不放油(或少量)，然后加少许香料一起炸至肉边缘焦黄，再放油炸。
3.肉煮好后，要放下开水。然后在做菜的时候，加点辣椒或者其他调料，鱼腥味就可以去除了。
需要注意的是，很多人认为料酒和醋也可以去腥，但其实就鹿肉而言，这两种调料对去腥的作用不大。
鹿全身都是宝，除了鹿肉，鹿胎，鹿肾，鹿血都可以吃，最熟悉的鹿茸(鹿角片)是最好的滋补品。
鹿肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，容易被人体消化吸收。每100克鹿肉含粗蛋白质约19.77克，粗脂肪1.92克。
鹿肉在为人体补充营养的同时，还具有抗癌、防治心血管疾病、降低胆固醇的功效。属于纯绿色食品。
鹿肉性温，有健脾益气、温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气下降的老年人来说，鹿肉是一种很好的滋补食品，也适合手脚冰凉的人。
鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体血液循环系统和神经系统有很好的调节作用。
此外，鹿肉作为一种药物，可以滋润五脏，调节血脂，并可用于治疗虚弱，疲劳和产后哺乳。是补虚壮阳益精的佳品。
鹿肉的作用很多，那么孕妇可以吃鹿肉吗？孕妇吃鹿肉要注意什么？
我们提倡孕妇饮食合理，营养均衡，吸收各种营养。鹿肉的营养居所有肉类之首，是孕妇理想的营养补充品。
怀孕期间，宜补肾安胎。可以吃鹿肉补肾安胎。鹿肉性温，有健脾益气、温肾强阴的功效。按照传统的下巴
而且鹿肉营养丰富，可以为孕妇补充高蛋白。况且是低脂食物，不易发胖，容易消化，不会对孕妇胃肠道造成大的负担。
但孕妇不宜吃变质的鹿肉，不利于身体健康。同时，他们也不能无节制地食用，否则容易上火，引起便秘。
鹿肉的作用很多，那么孕妇可以吃鹿肉吗？孕妇吃鹿肉要注意什么？

鹿肉的做法大全 炖鹿肉最简单做法

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