电烤箱做蛋糕电烤箱做蛋糕需要什么托盘 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。电烤箱做蛋糕需要什么托盘，电烤箱做蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、电烤箱做蛋糕
电烤箱是一种用电热元件发出的辐射热烹饪食物的电饭锅。它的工作温度比电饭锅高，一般在93度到260度之间。因为它主要靠辐射加热食物，加热温度高，用它做蛋糕，里面保持一定的水分比较好。在烘焙的过程中，不需要翻动蛋糕，所以可以保持蛋糕原有的形状，甚至是某种形状。
很多人经常用它来做水果蛋糕、奇峰蛋糕等。烘焙速度很快，只需要10-15分钟。目前随着人们生活节奏的加快，要求做蛋糕的时间更短，所以电烤箱的优越性就凸显出来了。不过做蛋糕不一定快，最重要的是做的好不好。
如果使用电烤箱做蛋糕，重要的是先准备好原材料，然后将它们倒入模具中。放置前在烤盘底部刷好食用油，蛋糕糊一定要放在模具里才能放在烤盘上。烤盘和烤网要妥善放置在盒内，烘烤时间要合适，烘烤温度要调整。一般来说，烤蛋糕的温度在180-200度左右，不容易时间太长。当然，每次烤的时间可能不一样，因为蛋糕烤的量不一样。要获得更好的效果，需要多次摸索。
二、电烤箱做蛋糕的步骤
蛋糕主要由面粉、糖、黄油、发酵剂等原料组成。制作时要掌握正确的制作步骤，这样才会好吃。你如何使用电烤箱做蛋糕？制造步骤如下：
第一步，将鸡蛋打散，将蛋黄倒入一个盆中，将蛋清倒入另一个盆中，用打蛋器将蛋黄打匀。需要注意的是，白糖在打浆过程中分三次加入，每次加入都要搅拌；
第二步，加入过筛的面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀，轻点移动，防止面粉起筋。另外根据情况加入少许植物油和牛奶，搅拌均匀；
第三步，蛋清用同样的方法打匀，和蛋黄糊混合，倒入刷过油的模具中，这样蛋糕就不会粘底，口感很好；
第四步：用电烤箱烤20分钟，转动模具，继续烤5分钟。烤好后加入奶油和水果，就可以吃了。味道相当不错。
三、电烤箱做蛋糕的方法
如果家里有电烤箱，用它做蛋糕的方法有很多。只要能煮的好吃，不必拘泥于一两点。你还能做什么来做蛋糕？以下是制作方法和营养分析，快速获取：
生产方法
准备好原料，用筷子把蛋黄打好，打途中放少许盐和一勺糖，继续打至液体粘稠，再放入糖至出现气泡，蛋液站在筷子上不会脱落。蛋黄的过程就完成了。然后，用同样的方法搅拌蛋白，但要用奶油。上桌后，将其与蛋黄混合，加入低筋面粉，搅拌均匀。注意上下搅动，不要转圈。搅拌后倒入模具，然后放入烤箱加热。
营养分析
蛋糕是最常吃的蛋糕之一。它的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如钙、钾、磷、钠、镁和硒。吃的时候可以加入适当的食材，让蛋糕更有营养，比如加入富含维生素c的水果。
四、电烤箱做蛋糕简单方法
电烤箱做蛋糕的使用方法虽然简单，但是很多人在制作过程中还是有很多疑惑，比如蛋清和蛋黄要不要分开，面粉要不要过筛等等。你可以往下看，了解一下。
1.蛋清和蛋黄要分开：蛋清和蛋黄要分开，不能一起送，装蛋清的碗不能有油和水。搅打蛋白时，可以用打蛋器高速搅打，直到液体起泡，可以站在打蛋器上。
2.搅打蛋清时加入白糖：搅打蛋清时加入白糖，边搅边打，让白糖完全融化，再加入面粉搅拌成糊状。

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