什么是植物油什么是植物油包括哪些 _生活百科

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1、植物油是从植物的果实、种子和胚芽中获得的油。例如花生油、大豆油、亚麻子油、蓖麻油和菜籽油。它是不饱和脂肪酸和甘油的化合物。
【什么是植物油什么是植物油包括哪些】2、植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油的酯。脂肪酸除了棕榈酸、硬脂酸、油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。从植物种子、果肉和其他部分提取的所有脂肪统称为植物油。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。
3、植物油中的脂肪酸能使皮肤湿润有光泽。植物油由富含油的植物种仁制成，植物种仁经过清洗、去杂、脱壳、破碎、软化、碾压、挤压膨化等预处理，然后通过机械压榨或溶剂浸出提取毛油，再进行精炼。

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