食物中毒男人吃几口它好几个器官废掉了 _生活百科

饮食也是有注意事项的，俗话说病从口入，很多疾病都是由于饮食不注意而导致的，那么吃什么容易导致食物中毒呢？怎么才能保证饮食健康呢？下面大家就跟着小编一起来看看吧！希望小编的介绍可以帮到大家哦！
陈先生平时身体健硕，日前他与家人出门旅游了3天。回家后，他发现家里还有去旅游之前泡下的黑木耳没吃，就做了一盘木耳炒蛋，他自己吃了半盘，女儿吃了少量，妻子没吃。当晚，陈先生和女儿均出现腹泻。并且陈先生的情况日益严重：小便没了，全身出现黄疸，呼吸急促且越来越困难。随后陷入昏迷，转入ICU抢救，好几个器官都衰竭了。
结果令人乍舌
经过医院检查得出结果：急性生物毒素中毒，和吃了毒蘑菇一样。
【食物中毒男人吃几口它好几个器官废掉了】陈先生吃的这批木耳开封还不久，并且一直密封保存，之前也食用过多次，为什么会出事？
几位医学专家初步判断应该是久泡导致黑木耳变质，造成急性生物毒素中毒。症状跟误食毒蘑菇的中毒症状很像。
据介绍，急性生物毒素中毒是指由毒蘑菇、鱼胆、蛇毒、蜂毒等生物毒素引起的一系列临床综合征，其中尤以误食毒蘑菇中毒较为多见。常以急性肝、肾功能衰竭为主要临床表现，部分以神经毒性为主或以血液、肌肉溶解为主。重症患者易出现多器官功能障碍综合征，甚至多器官功能衰竭。
木耳本身无毒，但是久泡后可能会变质产生类似的生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物。
专家建议
如果室内温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，就有可能生成毒素。”
发泡木耳最好用热开水
发泡木耳最好用热开水，热水会缩短发泡时间，减少木耳被细菌污染的机会。做菜的时候，用这个方法只需3~4个小时就可将木耳发泡好。
但是凡事没有绝对，市民如果感觉到食物异常，就不要再吃了，以免发生食物中毒，因小失大。
小心，这些蔬菜都有毒！
苦瓠子
含有的毒素毒性不亚于砒霜！这种毒素即使通过高温也难以溶解。家里吃瓠子前，最好用舌头舔一下去皮的瓠子肉，有苦味即有毒，不可食用;炒熟的瓠子如发现有苦味，应连同锅里的其他食物一起丢掉！
发芽的土豆
发芽或表皮变青的土豆，含有龙葵碱，食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，严重的还危及生命。
青番茄
含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生着吃危险性更大！
鲜蚕豆
有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。
未炒熟的四季豆
含有皂甙，人食用后会中毒。炒熟的四季豆无毒。
腐烂的生姜
会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。

食物中毒 男人吃几口它好几个器官废掉了

食物中毒男人吃几口它好几个器官废掉了