桑葚的功效与作用桑葚的功效与作用吃法 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。桑葚的功效与作用吃法，桑葚的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、桑葚的功效与作用
中医认为桑葚味甘酸，性微寒，具有滋补肝肾、生津润肠、乌发明目的功效，可治疗头晕耳鸣、心悸易怒、失眠、腰膝酸软等。具体来说，桑葚的功效与作用主要有以下几个方面：
1、健脾胃，帮助消化
桑葚含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养成分，能促进脂肪、蛋白质和淀粉的消化，故有健脾胃、助消化的功效，可用于治疗消化不良引起的腹泻。
2、防癌抗癌
桑葚中含有大量的芦丁，可防止结肠癌的形成，凉血止血，清肝泻火，具有抗炎、抗病毒的作用。因此，常吃桑椹还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等疾病。
3、视力
研究发现，经常吃桑葚可以提高视力，缓解眼睛疲劳和干涩的症状。
4.乌发美容
桑葚不仅含有大量人体所需的营养物质，还能乌发，使头发乌黑发亮。
5.预防动脉硬化。
桑葚含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸。其中所含的白藜芦醇是一种有效的抗氧化剂，能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化，阻止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化。白藜芦醇还能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。
6.抗衰老
桑椹含有芦丁、花青素、白藜芦醇等多种功能成分。具有良好的抗衰老作用，是中老年人养生、美容、抗衰老的佳果良药。
二、桑葚有哪些营养价值
桑葚不仅味道酸甜多汁，而且含有丰富的营养价值。
桑葚的营养价值主要体现在其成分上。现代医学认为，桑椹富含葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、人体所需的多种维生素以及钙、磷、铁、铜、锌等矿物质。
每100克桑椹含有的营养成分包括能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克、碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克。桑椹的营养成分是苹果的5 ~ 6倍，是葡萄的4倍。可以说是最好的水果。
桑树特殊的生长环境决定了桑树具有自然生长、无污染的特点，被医学界誉为“21世纪最佳保健水果” 。桑葚汁浓如蜜，酸甜可口，清香营养。具有生津止渴、滋补肝肾、滋阴养血、明目安神、乌发益关节、醒酒等多重功效。因此，桑葚也被称为“人民的圣果” 。
三、桑葚可以怎样吃呢
知道了桑葚的功效和营养价值后，大家一定很关心桑葚怎么吃。这里给你介绍一下。
桑葚作为一种水果，洗净后可以直接生吃。不仅味道酸甜，还能生津止渴。桑葚除了直接吃还有别的吃法吗？答案是肯定的，下面介绍一些桑葚的特殊食用方法。
一、桑葚牛骨汤
材料：桑葚干25克，牛骨250-500克。
练习：
1.桑葚籽洗净，加些酒和糖蒸熟。
2.将牛骨放入深锅中，加水煮沸，煮沸后撇去表面浮沫，放入姜、葱煮熟。
3.当你看到牛骨是白色的，说明牛骨的钙、磷、骨胶已经溶解在汤里了。然后，捞出牛骨，加入蒸熟的桑葚籽。
4.锅烧开后，撇去浮沫。调味后饮用。
功效：桑葚牛骨汤具有滋阴养血、补肾强筋的功效，适用于骨质疏松、更年期综合征。肝肾阴虚
失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等。也有显著疗效。
二、桑葚果酱

桑葚的功效与作用 桑葚的功效与作用吃法

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