调整起居药食同源 大暑养生攻略( 二 )


[功效] 绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气 。是夏季防暑最佳膳食 。
苦瓜菊花粥:
[配料] 苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克 。
[做法] 将苦瓜洗净去瓤,切成小块备用 。粳米洗净,菊花漂洗,二者同入锅中,倒入适量的清水,置于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可 。
[功效] 清利暑热,止痢解毒 。适用于中暑烦渴、痢疾等症 。
大暑养生民俗趣味多多
山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗 。在枣庄市,不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊” 。
送“大暑船”是浙江沿海地区,特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗,其意义是把“五圣”送出海,送暑保平安民 。送“大暑船”时,伴有丰富多彩的民间文艺表演 。
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑” 。荔枝含有葡萄糖和多种维生素,富有营养价值,所以吃鲜荔枝可以滋补身体 。先将鲜荔枝浸于冷井水之中,大暑时刻一到便取出品尝 。这一时刻吃荔枝,最惬意、最滋补 。于是,有人说大暑吃荔枝,其营养价值和吃人参一样高 。
温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高级菜肴之一 。把羊宰后,去毛卸脏,整只放进滚汤的锅里翻烫,捞起放入大陶缸中,再把锅内的滚汤注入,泡浸一定时间后取出上市 。吃时,把羊肉切成片片,肉肥脆嫩,味鲜可口 。
米糟将米饭拌和白米曲让它发酵,透熟成糟;到大暑那天,把它划成一块块,加些红糖煮食 。说的是可以“大补元气” 。在大暑到来那天,亲友之间,常以荔枝、羊肉为互赠的礼品 。
大暑期间,我国台湾有吃凤梨的习俗 。
【调整起居药食同源 大暑养生攻略】广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗 。仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源 。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草” 。茎叶晒干后可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品 。
大暑期间,我国台湾有吃凤梨的习俗,民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃 。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同,所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征 。
种种趣味盎然的大暑习俗,体现了人们追求身体健康的美好情感,也给我国丰富多彩的民间习俗增添了一抹独特的色彩 。
总结:大暑节气养生,一定要保持良好心境、调整起居、药食同源等,这样才能让你安然度大暑哦!