调整起居药食同源 大暑养生攻略

大暑养生该如何做呢?大暑吃什么?大暑习俗有哪些?下文做了详细解答,一起去看看了解下吧!
调整起居药食同源 大暑养生攻略
大暑是什么时候?2012年7月22日是二十四节气中的“大暑”,俗话说“小暑不算热,大暑正伏天”,大暑时节高温酷热,往往会引发苦夏、中暑等病,故在此节气中,大家应做好养生保健的工作,那么怎样才能平安度过大暑呢?
一、保持良好心境
“心静自然凉”,心态宜清静,越是天热越要“心静”,采用心理纳凉法调整情绪,想象自己处于大自然之中,绿树婆娑、飞泉漱玉,使你心旷神怡、心平气和,避免不良诱因刺激 。
二、调整起居
保证充足的睡眠,劳逸结合,最好每天中午午睡0.5—1小时,因睡眠与情绪和免疫力密切相关,睡眠不足则抵抗力差,容易患病 。
三、药食同源
1、薏米小豆粥:原料:薏米20克,赤小豆30克,大米100克,水适量 。制法:将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时,大米洗净,加入适量的水,同煮成粥 。功效与主治:具有健脾渗湿、清热消暑的功效,适用于长夏体倦困重、食欲不振者食用 。
2、橘皮茶:原料:橘皮10克(鲜皮加倍),冰糖适量,用开水浸泡后代茶饮 。功效与主治:具有理气开胃、燥湿化痰的功效,适用于暑湿所致的脘腹胀满、饮食无味者食用 。
四、注意饮食调养
1、及时补充水分,同时还应常吃一些益气养阴的食品以增强体质,使湿热之邪无隙可乘 。但所选食物一定要清淡,不可过于滋腻,否则极易碍胃,导致消化不良 。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、甲鱼、豆浆等都是进补佳品 。
2、补充蛋白质 。大暑气温较高,人体新陈代谢增快,能量消耗大,因此蛋白质的供应必须酌量增加,每日摄入量应在100~120克为宜 。植物蛋白可以从豆制品中获得,动物蛋白除了奶制品外,还应适当吃点肉 。夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为首选 。
温馨提示:大暑节气中锻炼中或锻炼后应该补充足够的水分,如果锻炼者出现头痛、呕吐、眩晕、视觉模糊、虚弱、出汗过多或无汗等症状时,应立即停止锻炼或去医院检查 。
大暑节气养生佳肴
清拌茄子:
[配料] 嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量 。
[做法] 茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投入凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成 。
[功效] 清热通窍,消肿利尿,健脾和胃 。
炝拌什锦:
[配料] 豆腐1块,嫩豆角50克,西红柿50克,木耳15克,香油、植物油、精盐、味精葱末各适量 。
[做法] 将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁 。锅内加水烧开,将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可),捞出淋干水分,装盘备用 。炒锅烧热,入植物油,把花椒下锅,炝出香味,再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内,搅拌均匀,倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油搅匀即可 。
[功效] 生津止渴,健脾清暑,解毒化湿 。
注意: 豆角中含有血球凝集素A,是一中毒蛋白,加热后毒性可大为减弱 。所以豆角一定要焯透,以防止中毒 。
绿豆南瓜汤:
[配料] 绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许 。
[做法] 绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净 。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用 。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可 。