菠萝变黑了还能吃吗，菠萝中间发黑是坏了 _菠萝

菠萝变黑了还能吃吗
如果菠萝是因为果肉与空气接触时间过久而导致发黑或者是由于菠萝成熟度过高而变黑，只要菠萝没有出现腐坏的情况，可以继续食用；如果菠萝变黑是由于腐坏变质而导致，除了变黑之外，菠萝还出现果肉发软、流汁水，带有酸臭味的情况，这样的菠萝不建议继续食用。
菠萝：
菠萝是热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为凤梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果：菠萝削皮后有“内刺”需要剔除；而凤梨削掉外皮后没有“内刺”，不需要刀划出一道道沟。
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1、最好不吃
菠萝中间发黑可能是因为过度成熟，也可能是因为腐烂，如果是过度成熟就可以吃，否则不能吃。
菠萝过度的成熟，会导致其出现发黑的现象;当然，如果菠萝烂了、坏了，也会使其变黑;有时天气、环境等，也会影响到菠萝的颜色。如果菠萝里面是黑的，就得留心了。
菠萝出现发黑的现象时，你可以先闻一下发黑位置的气味，如果是有异味，则很有可能是腐烂的可能，所以就不要吃了;如果没什么异味，则是过度成熟的可能，可以食用。如果实在是不放心，那还是不吃为好
菠萝边上发黑是怎么回事菠萝过度的成熟，会导致其出现发黑的现象；当然，如果菠萝烂了、坏了，也会使其变黑；有时天气、环境等，也会影响到菠萝的颜色。如果菠萝里面是黑的，就得留心了
菠萝可以放塑料盒里塑料盒，是不是可降解的，就会产生一定的有害物质，建议最好在吃以前冲洗的。
为什么菠萝中间会发黑出现菠萝心发黑要注意两种情况，一种是过熟导致的发黑是可以吃的，
还有一种是烂了，这种就不要吃了，尤其是大面积发黑的时候建议不要吃了。
怎样判断菠萝是否变质外表变得黑黑的，切开内面也是变黑。

可以这样判断菠萝是否变质：
如果去了皮的菠萝已经发软,浸泡在水里有小碎块掉出,而且香味也没有原来的浓郁了,那样的菠萝就不能吃了.如果带皮的菠萝用手按下表皮去有水份渗出来,那样的也不能吃了.
用什么方法让椰子去皮后不变黑1.将去皮后的水果裹上保鲜膜，再放入冰箱保鲜。
2.淡盐水保鲜法：凉开水中溶入适量食盐，使其浓度为5%左右，将削皮后的水果浸泡在食盐溶液中，这样可以使水果保鲜24小时左右。比如菠萝~
3.将削皮的水果浸泡在凉开水中，也能防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。
4.醋水防“锈”法：由于空气的氧化作用，水果削皮后不久，颜色就会由浅变深像“生锈”一般。可在一小碗凉开水中加一小勺食醋，将水果放在里面浸泡两三分钟，以抑制其“生锈”的速度。
菠萝中间黑了还能吃吗
菠萝中间发黑了，使用是没问题的。吃的话也不会有任何影响的，只不过它就是保存的时间过长了，所以不是那么新鲜了，但口感应该是不会受到影响的。吃了以后对身体也是没有影响的，只要把发黑的部分去除。
菠萝中间黑了还能吃吗
出现菠萝心发黑有两种情况，一种是过熟导致的发黑是可以吃的，还有一种是烂了，这种就不要吃了，尤其是大面积发黑的时候，为了健康，建议不要吃了。

1、能吃的情况

菠萝中间的梗呈褐色时，闻一下菠萝的味道，如果没有异味、发软等变质现象的话，这样的菠萝只是过分成熟了，虽然口感欠佳，还是可以食用的。

2、不能吃的情况

如果菠萝切开后，中间的菠萝芯是褐色的，并且菠萝果肉发软、流汁水、带有酸臭味的话，那么这样的菠萝是已经变质了，不建议继续食用。

3、不建议吃的情况

一般来说，正常的菠萝芯是淡黄色的，中间变黑说明这个菠萝已经腐败变质了，继续食用容易出现腹痛腹泻、恶心呕吐等食物中毒的现象，引起身体的不适，中间变黑的菠萝是不宜继续食用的。

文章插图

菠萝切开里面黑了是怎么回事

1、发黑原因

菠萝过度的成熟，会导致其出现发黑的现象；当然，如果菠萝烂了，也会使其变黑；有时天气、环境等，也会影响到菠萝的颜色。菠萝变质而引起的发黑，其实是得了菠萝黑腐病。

黑腐病是水果常见的疾病，未成熟或成熟的果实均可受害。受害时一般果实内部会呈暗褐色，内部组织会变软，渐渐由内而外发黑，后期会大量渗出液体。

2、如何判断

菠萝出现发黑的现象时，可以先闻一下发黑位置的气味，如果是有异味，则很有可能是腐烂的可能，所以就不要吃了；如果没什么异味，则是过度成熟的可能，可以食用。

3、健康提醒

如果确认菠萝发黑是腐烂的现象，有的人觉得扔掉可惜，想着把黑的去掉，吃没发黑的地方，这种做法是不被赞同的。菠萝腐烂，是整个菠萝都变质了，最好都不要吃。

以上内容参考：百度百科-凤梨（凤梨科凤梨属植物）

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