冷面是什么做的冷面是什么做的热量多吗 _生活百科

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1、冷面是用荞麦或者白面粉做的，是韩国传统食品。冷面包括面粉冷面、荞麦冷面、玉米面、土豆泥冷面、土豆粉冷面等。
2、炖牛肉是冷面汤中的上品，煮肉的时候没有浮油。冷面的调料是将酱油、醋、香油、芝麻、花椒、辣椒粉、白糖、蒜粉等调味品调成糊状，适当放入碗中。除此之外，你应该放鸡肉丸，牛肉片，鸡蛋丝，苹果片等。在延边地区，这些调味品被形象化为凉面帽。
3、冷面的风味因地而异。居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族喜欢吃汤面略甜的冷面，其他地区的朝鲜族喜欢吃没有甜味的冷面。把荞面放在萝卜或白菜泡菜里，再放猪肉片吃，这叫凉面，因为白菜泡菜和萝卜泡菜都是凉的，汤也是凉的，这叫凉面。
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