茶会通常体现茶文化，如茶道等，因此对茶叶、茶具及递茶均有所规定 。我国通常称为“茶话会” 。
4.工作进餐 工作进餐是现代国际交往中又一非正式宴请形式，按用餐时间可分为，工作早餐、工作午餐和工作晚餐，进餐时，边吃边谈 。这种形式多以快餐分食的形式，既简便快速，又符合卫生要求，此类活动多与工作有关，故一般不请配偶 。
双边工作进餐往往以长桌安排席位，便于宾主双方交谈、磋商 。宴会准备礼仪 宴请是一种社交性活动，是对宾客的一种礼遇，必须按规定礼节礼仪的要求进行准备 。
1.确定宴请对象、范围、规格 宴请的目的一般很明确，如节庆日聚会、贵宾来访、工作交流、结婚祝寿等 。根据不同目的来决定宴请的对象和范围，即请哪些人，请多少人，并列出客人名单 。
在确定邀请对象时应考虑到客人之间的关系，以免出现不快和尴尬的局面 。宴请规格的确定一般应考虑出席者的最高身份、人数、目的、主宾情况等因素 。
规格过低，会显得失礼、不尊重；规格过高，则造成浪费 。2.确定宴请的时间、地点 宴请的时间和地点，应根据宴请的目的和主宾的情况而定，一般来说，宴请的时间安排应对主宾双方都较为合适为宜，最好事先征求一下主宾的意见，尽量为客人方便着想，避免与工作、生活安排发生冲突，通常安排在晚上6~8点 。
在时间的选择上还不宜安排在对方的重大节日、重要活动之际或有禁忌的日子和时间，例如，欧美人忌讳“13”，日本人忌讳“4”、“9”，宴请时间尽量避开以上数字的时日 。宴请的地点也应视交通、宴会规格和主宾的情况而定，如是官方隆重的宴请活动，一般安排在政府议会大厦或客人下榻的宾馆酒店内举行；企事业单位的宴请，有条件的可在本单位的饭店或附近的酒店进行 。
3.邀请 邀请的形式有两种，一是口头的，一是书面的 。口头邀请就是当面或者通过电话把活动的目的、名义以及邀请的范围、时间、地点等 。
5. 餐厅企业文化总结怎么写 核心理念第一节 “一个中心，两个基本点”“一个中心”：厨师跟着老板走，老板跟着市场走“厨师跟着老板走，老板跟着市场走”是市场中心论的根本原则，是大蓉和最核心的经营理念 。
这个理念的提出改变了餐饮行业过去以“厨师为中心”进行管理的传统思维方式，转而以市场、以顾客需求为中心进行管理，引起了餐饮行业理念性的革命 。餐饮业处于市场竞争最敏感的地带，价值规律起着决定性的作用，产品的市场价值不是由厨师决定的，而是由顾客、由市场决定的 。
开餐厅就是卖产品，后厨虽然是餐厅最核心的部门，但是却不能以人的主观意识为转移，必须牢牢遵循企业制定的方向，从市场中来到市场中去 。企业的属性决定了我们的产品属性，大蓉和的产品是根据市场需求、信息、资源等多渠道融合、创新而来的，因此企业怎么定位，做什么、卖什么、形成什么样的价格特色，责任在老板；而产品能否做出来责任就在厨师，一句话“产品卖不卖得出去是老板的事情，做不做得出来是厨师的事” 。
只有厨师跟着老板的方向走，老板跟着市场的需求走，生产出来的产品才不会脱离市场大方向，才会是老百姓真正需要和喜欢的产品 。而大蓉和也正是靠着这样的理念走到了今天，成就了主流餐饮的地位 。
“两个基本点”1、单子越小越好，人越多越好大蓉和良好的市场状态一直持续至今，排队等位的盛况每天依然，究其原因是我一直把人气指标作为经营企业的第一指标 。在我们看来，市场份额是取得利润或价值的原动力，是实现利润或价值的前提和手段，较大的市场份额会带来较大的利润、价值空间 。