作业流程怎么写( 二 ) _作业

4、检查餐前准备工作，掌握原材料的消耗情况，确定紧急补单追加采购计划的申请。
二、冷菜主管
1、通晓冷菜加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新菜式。
2、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作，督导员工。
3、掌握冷菜生产质量要求和标准，有效的控制成本。
三、火头主管
1、在厨师长的领导下负责烹饪各式菜肴，保证出品质量。
2、协助制定炉头岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水平及专长，合理安排工作岗位，确定炉头的正常工作。
3、督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。
参考资料来源：搜狗百科——厨房管理
3. 个人工作流程表怎么写原发布者：wyqhr
工作流程的写法工作流程属于流程范围，是流程的第四个层面。第一个层面是企业价值链，第二个层面是部门流程，第三个层面是岗位流程，第四个层面是工作流程。原则上流程的产生是自上而下的，如果从基层产生，有可能会导致战略和战术的脱节。所以工作流程的设计编写要紧密结合企业的发展战略。工作流程是指工作事项的活动流向顺序。工作流程包括实际工作过程中的工作环节、步骤和程序。工作流程中的组织系统中各项工作之间的逻辑关系，是一种动态关系。工作流程的设计要明确流程设计的目的及要素，从流程目录、流程图、流程优化、流程说明来逐级完成编写。工作流程的主要作用是为了实现工作条理的规范性以、增加工作流程的透明度、提升管理水平，从而实现整体效率的提升。这就要求在设计工作流程时要充分理解流程的三要素：任务流向，指明任务的传递方向和次序；任务交接，指明任务交接标准与过程；推动力量，指明流程内在协调与控制机制。全面了解工作流程，要用工作流程图。工作流程图可以帮助管理者了解实际工作活动，消除工作过程中多余的工作环节、合并同类活动，使工作流程更为经济、合理和简便，从而提高工作效率。工作流程图是通过适当的符号记录全部工作事项，用以描述工作活动流向顺序。工作流程图由一个开始点、一个结束点及若干中间环节组成，中间环节的每个分支也都要求有明确的分支判断条件。所以工作流程图对于工作标准化有着很大的帮助。工作流程图有五个操作步骤：1、目的分
4. 仓管每天的工作流程是什么仓管工作流程：入库，登记；出库，物料登记；月汇总；定期盘点；仓库是物流的重要部分。
原则：清楚、账目基本平衡。一、仓库管理人员要忠于职守，遵守作息时间，按时上下班，遵守校、院各项管理规定，其它人员未经许可不得入内。
二、仓库管理人员要熟悉仓库的各种仪器及其它物品的性能，能够正确的使用和存放。三、仓库管理人员要对所保管的物品及仪器建立明确的帐目，领、借用物品须履行正常手续；院内人员借用一般仪器要有借条，归还时经验收后销毁借条；对特殊仪器及院外借用仪器物品一定要经分管院长批准，不得擅自借出。
四、仓库管理人员要认真做好仪器的日常保养，根据仪器设备的不同性质要求分别做好防尘、防潮、防热、防冻、防震、防锈等工作，对所保管的物品分类存放，需要的要冷藏。五、仓库管理人员应经常检查保管仪器和物品，发现问题做好记录及时上报，以便处理；应每年做一次彻底清查，并将清查结果报院办。