老年人营养老年人吃什么营养又健康 _生活百科

随着年龄的增长，我们会发现身体越来越不如之前好，尤其是老年人。你会发现，他们的身体越来越不好，不是这痛，就是那疼的，因此这时候一定要补充营养。今天小编给大家介绍的就是老人营养的相关知识。
目录
1、老人的营养特点 2、老人营养食谱的制定原则
3、老年营养饮食必知的10个常识 4、老人吃什么最营养
5、秋季老人必备的健康营养食谱 6、老人营养早餐做法
7、老年人晚餐吃点啥更营养 8、老人如何吃养胃又营养
9、老人补血吃什么好 10、老年女性的营养需求
老人的营养特点
人到了老年，身体内各项器官的生理功能都会减退，特别是新陈代谢以及消化功能，会直接影响人体的营养状况，比如，牙齿慢慢的脱落、肠胃的蠕动也变慢、消化液分泌也会减少，导致机体营养成分吸收利用下降。因此，老人一定要从平时的饮食中获得足够的各种营养素，特别是微量营养素。
老年人胃肠功能减退，应选择易消化的食物，以利于吸收利用。但食物不宜过精，应强调粗细搭配。一方面主食中应有粗粮细粮搭配，粗粮如燕麦、玉米所含膳食纤维较大米、小麦为多;另一方面食物加工不宜过精，谷类加工过精会使大量膳食纤维丢失，并将谷粒胚乳中含有的维生素和矿物质丢失。
膳食纤维能增加肠蠕动，起到预防老年性便秘的作用。膳食纤维还能改善肠道菌群，使食物容易被消化吸收。近年的研究还说明膳食纤维尤其是可溶性纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用，这些功能对老年人特别有益。
同时，随着年龄的增长，心脑血管疾病、糖尿病、癌症等这些非传染性慢性病的发病率也会增加的，这时候你不妨多吃一些含有膳食纤维的食物这利于预防疾病哦。
胚乳中含有的维生素E是抗氧化维生素，在人体抗氧化功能中起着重要作用。老年人抗氧化能力下降，使非传染性慢性病的危险增加，故从膳食中摄入足够量抗氧化营养素十分必要。另外某些微量元素，如锌、铬对维持正常糖代谢有重要作用。
老年人基础代谢下降，从老年前期开始就容易发生超重或肥胖。肥胖将会增加非传染性慢性病的危险，故老年人要积极参加适宜的体力活动或运动，如走路、太极拳等，以改善其各种生理功能。但因老年人血管弹性减低，血流阻力增加，心脑血管功能减退，故活动不宜过量，否则超过心脑血管承受能力，反使功能受损，增加该类疾病的危险。因此老年人应特别重视合理调整进食量和体力活动的平衡关系，把体重维持在适宜范围内。
老人营养不良的症状
营养不良是营养不足或营养不均衡的状态，缺乏适当的营养对身体造成不利影响。在老年人中，营养不良是比较常见的，因为他们进食不足或者身体不能正确地消化或吸收食物。营养不良往往在独居的中老年人中较为普遍，独居的老人不愿只做一个人的饭，或有健康问题导致食之无味或缺乏食欲。但是，不幸的是，营养不良也发生在即便有医生监督的养老院和护理机构。
根据一项关于健康饮食的报告显示，年龄超过60岁的美国人中，大概有近68%的人“需要改进”饮食，少于1/3的人定期进食所建议的五组食品。
认知问题、牙齿的问题、吞咽障碍、抑郁症和其他潜在的健康状况，使老人特别容易营养不良。营养不良的症状不仅限于明显的体重下降，照顾者和家庭成员应乳解营养不足的迹象，包括老人口腔、皮肤、眼睛和头发的变化。
通过许多不同的症状和线索，可以看出老人的营养不良。照顾者和家庭成员警惕这些迹象是非常重要的。

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