据李时珍的《本草纲目》记载:“腊梅花味甘、微苦、采花炸熟，水浸淘净，油盐调食”，既可以是做美食的佳品，又可以解暑生津 。根据现代医学药理的分析，腊梅花还可以主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴等疾病 。花蕾可以用来开胃散郁，中耳炎等疾病;根可以用来治疗祛风，解毒和感冒等疾病;根皮可以外用治刀伤   出血 。 

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