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覆盆子根属浅根系，主根不明显，侧根及须根发达，有横走根茎 。枝为二年生，产果后死亡 。在气温低于5℃时，植株常处于休眠状态 。早春2月中下旬，气温略回升时，2-3级枝的叶腋混合芽开始萌动，下旬幼叶稍开展 。3月中旬初花（属异花授粉），下旬为盛花期，其地下根茎萌发新枝 。3月末至4月初，花期结束，此时叶片已全部开展 。4月下旬，幼果径可达1厘米，多生于三四级枝的顶端，座果率约为80% 。5月下旬，果实由绿转黄，再转为桔红色，中旬达盛果期，果枝也逐渐枯黄 。6月，老枝自上而下逐渐枯萎，至7月完全枯死，被更新枝所替代 。6-9月为更新枝营养期 。10月，初生叶已逐渐凋落，侧枝上产生三级分枝，下旬至11月，二三级枝上冬芽形成并进行花芽分化 。12月叶片全部凋落，处于休眠状态 。 覆盆子果实为聚合果，由众多核果聚合而成，类球形，上部钝圆，底部较平坦，表面灰绿色或淡棕色，密被短绒毛 。小核果约呈半月形，背面隆起，腹面有突起，表面棕色，背面及先端有灰白色毛，腹面及两侧有网状凹纹 。质硬，内含棕色种子1粒 。气清香，味微酸、涩 。