林徽因|家庭存白茶饼,每一饼分开密封好,还是放在一个箱子里好?
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
一个再漂亮的美女,把她的脸放到大倍显微镜下,也会让人觉得惨不忍睹。
任何东西,靠得越近,缺点就会愈加暴露无遗。
“一身诗意千寻瀑,万古人间四月天。”
在林徽因的追悼会上,对她终生爱慕的金岳霖,写下了这样一副挽联。
意思是:只要一想到林徽因,总有一种四月天般温暖明媚的感觉。
因为美貌和才华,林徽因倾倒了无数男人。
当后人每每提起她时,总认为她是个脆弱、敏感而又多情的美女诗人。
然而,从他的儿子梁从诫口中,诉说的却是一个不爱做家务,脾气暴躁的母亲,一位治学严谨的学者。
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事实上,徐志摩当年爱的,不过是诗人用浪漫情节构想的她。
金岳霖牵挂一生的,也只是心里臆想的、高高在上的女神,绝不是居家过日子的太太。
所以说,距离产生美,此话不假。
人与人之间的相处,保持了适当的距离,平衡才得以维持。
但人是如此,茶也是吗?
不由得,想起来先前有位茶友的提问:
“买了很多白茶饼,可以一饼一饼分开装在袋子里,一起存在柜子吗?”
茶和人,有时共通,有时又不太相似。
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《2》
储存白茶,有长期和短期之分。
短期存茶的目的,只是为了保持茶叶不受潮、不变质,仅此而已。
并且,在几个月内尽快喝完,不去考虑未来的发展,也不奢求“越陈越香”。
毕竟,白茶的物质转化是一个漫长的过程。
从新茶到老茶,需要历经3年之久。
而短时间内,白茶所发生的变化,十分有限。
站在短期存茶的角度来看,用密封袋储存白茶饼,是一个不错的选择。
如果买了不同品类的白茶,还可以分门别类,装在各自的密封袋中,进行保存。
常见的密封袋,外层是牛皮纸,里层是铝袋,封口是拉链袋。
诚然,光是这样来看,其防潮、防异味和避光的效果,确实不错。
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但即便如此,茶饼封藏袋,只适合短期存茶。
原因在于,密封袋的拉链部分,并不耐用,极易损坏。
在不断地开合过程中,拉链处会渐渐失去弹性,导致密封性下降。
如果天天去拉开它,再关上,多重复几次以后,不出十天半个月,就难以起到原本的密封效果了。
所以,当我们将白茶饼存在密封袋里,就应该保有警惕性。
时常惦记着,把它快点喝完,在还没有跑气之前,感受白茶最美好的状态。
那些无孔不入的水汽和异味,很有可能趁虚而入。
一旦有多余的水汽,接触到内部的白茶,就会发生变质变味的现象。
由原本的好茶,变成了劣质茶。
无香、无味、无韵,甚至还带有其它杂味和怪味。
只道是,食之无味,弃之可惜。
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《3》
茶友有分类的意识,这点是好的。
可同时却忽略了,白茶长期储存,越存越香,需要以团队陈化为前提。
团队陈化,顾名思义,指的是让大量的、相同品类的白茶抱团,在同一个空间里陈化。
正应了“众人拾柴火焰高”的道理。
茶叶之间,也可以共同呼吸,互相成就,拧成一股绳,转化得更快、更好。
根据实际来看,大箱转化出来的白茶,香气更馥郁、多元,汤感也更醇厚。
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