佛跳墙里面有什么材料佛跳墙里面有什么材料怎么做 _生活百科

【佛跳墙里面有什么材料佛跳墙里面有什么材料怎么做】

文章插图

1、跳墙菜的原料有几十种：海参、鲍鱼、鱼翅、扇贝、鱼唇、龟裙、鹿筋、鸽子蛋、鸭宝、鱼肚、花胶、扇贝、鸽子、排骨、蛏子、火腿、五花肉、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡胸脯、家养黄嘴鸭。
2、材料：水煮鱼翅500克，干净鸭肫6个，水煮海参250克，鸽子蛋12个，净肥母鸡1只，水煮香菇200克，水煮猪蹄250克，肥猪肉95克，大猪肚1个，羊肘500克，干净火腿筋150克。
3、调料：姜片75克、葱段95克、桂皮10克、熟干贝125克、九韶2500克、净冬笋500克、味精10克、水发鱼唇250克、冰糖75克、五花肉干125克、上等酱油75克、鲍鱼1000克、猪骨汤1000克。
4、材料：鱼翅(30克)、小鲍鱼(15克)、干贝(10克)、水煎宽肚(15克)、虾肉(20克)和鹌鹑蛋(20克) 。
5、调料：鲜冬笋(10g)、香菇(15g)、熟鸡肉(20g)、生姜两片(5g)、绍兴花雕酒(50ml)、汤(150ml)、盐(1g)、白胡椒粉(少许) 。

佛跳墙里面有什么材料 佛跳墙里面有什么材料怎么做

佛跳墙里面有什么材料佛跳墙里面有什么材料怎么做