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【毛氏红烧肉是哪个地方的菜 毛氏红烧肉是哪个地方的菜系】
1、石矛卤肉菜：湘菜 。
2、石矛红烧肉，又名毛家红烧肉，是一道著名的传统菜肴，属于湘菜 。
3、石矛红烧肉是由五花肉、白糖和料酒制成的 。煮后色泽金黄，油而不腻 。
4、2018年9月10日，《中华美食》正式发布，“石矛红烧肉”被评为湖南“中华美食”十大经典名菜之一 。

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