初伏吃什么初伏吃什么传统食物 _生活百科

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1、馄饨
【初伏吃什么初伏吃什么传统食物】2、在南方的一些地方，比如上海，馄饨是首先吃的。其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎就是一种食物。上海人有“头上馄饨，茶上二伏”的说法。
3、与饺子相比，馄饨皮薄，煮熟后有透明感。另外，做馄饨需要很短的时间。在煮饺子的过程中，你需要多次加入冷水，以确保煮熟。还有一点，蘸酱重的饺子，汤酱重的馄饨，在广东尤为突出。鸡汤和肉骨汤是汤底的首选。我们这里经常吃馄饨配面条，叫馄饨面。
4、火腿
5、杭州人“头上有火腿，背上有鸡” 。中医认为，火腿具有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但最好在夏天吃。人们在夏天经常失去食欲和营养。火腿营养丰富，能增进食欲，可以用冬瓜煮汤，不仅有营养，还能防暑治病。
6、火腿汤也有滋补作用，还可以加入一些番茄等富含维生素C的食物，消除腌制食物致癌的顾虑。火腿还有加速伤口愈合的作用，现在作为手术后的辅助食品。
7、汤面
8、初一，在北方，有“饺子摊鸡蛋”的习俗，而在南方，如上海，我们吃馄饨，广州，我们吃汤面。面条富含碳水化合物，能提供足够的能量，在烹饪过程中会吸收大量水分。100克面条煮好后，会变成400克左右，所以能产生强烈的饱腹感。
9、另外，面条可以刺激人的思维活动。人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食物，面条就是人的大脑需要的食物。硬麦含有B族维生素，可以刺激脑细胞。

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