杏怎么晒干，珍珠油杏怎么做杏干 _怎么

杏怎么晒干
１、将若干杏子洗净去核，切开放入备用。
２、锅中放入水１５０ｍｌ冰糖，大火煮开。
３、把杏子倒入糖水中，中火煮１０分钟，及时观察是否干锅。
４、不时搅拌一下杏肉，加１００ｇ糖，继续煮１５－２０分钟。
５、让糖水和杏肉在锅中浸泡４－５小时。
６、将杏肉捞出沥干水分，放到干净的盆子，拿去晒干即可。一般２－３天即可。
杏子如何冷藏１、采后的果实经挑选后放入内衬桃子、李子保鲜膜的纸箱或木箱中，迅速放入０摄氏度库中预冷。预冷时要注意：预冷库温以０摄氏度为宜。预冷时应打开袋口。
２、当果温近０摄氏度时，放入杏子保鲜垫一张，在保鲜垫与果实之间放一张白纸，防保鲜剂与果实直接接触。扎袋贮藏。
３、贮藏过程中要注意库温保持在０摄氏度℃，波动范围要小于０。５摄氏度，否则易造成保鲜袋大量结露，而刺激保鲜剂的释放，可能造成药害的发生。

文章插图
珍珠油杏怎么做杏干1、把杏洗干净控水，然后把核去掉，把杏一切两半;

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2、用不锈钢锅放100毫升水，300毫升糖或者冰糖，大火熬滚;

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3、糖水滚开放入杏，转成中火，煮10分钟，看一下水份，如果水少了就加点水，只要不干锅就不用加水;

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4、轻轻搅拌一下，不要搅散杏肉，加100克糖，继续煮20分钟，20分钟后关火，开盖浸泡4-5个小时;

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5、将杏捞出控水，最好在锅里就将水控好，(果汁可以做冰棍)然后摆放在烤盘里， (烤箱提前预热10分钟)正面10分钟烘烤，10分钟后翻一下烤另一面，最好讲汤汁都烘烤干，这样方便晾晒。

【杏怎么晒干，珍珠油杏怎么做杏干】6、一般摆放晾晒的时候建议要放在干净的食品袋子上，这样可以避免汤汁流淌的到处都是，另外等杏干了形状也好看一些。晾晒2-3天就已经很好吃了，如果喜欢干的可以再晾晒一下。